Maslová vianočka z piatich prameňov (fotorecept)

Postup

1. Umícháme si kvásek (omládek): ve 150 ml vlažné vody (z celkového odměřeného množství) rozmícháme lžičku medu, droždí a 190 g mouky a zakryté necháme 35-45 minut kynout.
2. Přidáme ostatní suroviny - kromě vejce, to rozšleháme a do těsta dáme jen lžíci....zbytek zůstane na potření vánočky. Vymícháme těsto, které necháme asi hodinu a půl kynout (během té doby můžeme jednou nebo i dvakrát promísit). Vykynuté těsto rozdělíme na 2 díly = 2 vánočky. Každý kus těsta rozdělíme na 5 dílků.
3. Vyválíme z nich stejně dlouhé prameny a na jednom konci je spojíme. Pak je rozdělíme na 3 + 2 ....
4. Vezmeme levý, vnější pramen ze skupiny tří a přehodíme ho dovnitř, k pravým dvěma pramenům....
5. Teď vezmeme pravý vnější pramen a přehodíme ho doleva
6. Tento postup stále opakujeme. Vezmeme vnější levý pramen a přehodíme dovnitř, doprava....
7. Je to opravdu jednoduché :-))
8. Pozor dáváme pouze na to, abychom při pletení všechny prameny utahovali stejně.....
9. Vytváří se pravidelný tvar, někdo mu říká vzorek rybí kost :-)
10. Dopleteme takhle až ke konci.....
11. ....kde konečky všech pramínků stiskem spojíme a podhrneme pod vánočku - aby se při kynutí nerozpojila.
12. Vánočky necháme na plechu opravdu dobře nakynout, potřeme je zbatkem vejce, sypneme mandlemi a upečeme ve vyhřáté troubě. Vsázím je do trouby vyhřáté na 200°C, teplotu ihned zmírním na 170°C a vánočky upeču. Každá trouba peče jinak, je třeba vánočky při pečení hlídat.