Makový koláč

Makový koláč bez lepku s hruškami a pohánkou

Name: Makový koláč bez lepku s hruškami a pohánkou
Prep time: 75 min
Cook time: 50 min
Total time: 125 min
Yield: asi 20 porcií
Ingredients: mak, 250 g mletý; mandle, 150 g mleté; Novalim pohánková múka, 100 g (+ na vysypanie formy); cukor trstinový, 150 g; vajcia, 3 ks; voda, 100 ml vlažná; mlieko mandľové, 600 ml (alebo kravské); maslo, 100 g (alebo kokosový olej bez vône + na vymazanie formy); hrušky, 3 ks; prášok kypriaci bez lepku, 12 g; lekvár z čiernych ríbezlí, (alebo slivkový); čokoláda na varenie, 200 g; olej kokosový, 2 PL

novalim, 9. novembra 2023. Komerčný recept.

Makový koláč bez lepku s hruškami a pohánkou

Foto: novalim

Azda súhlasíte, že na jeseň sa oplatí piecť. Príroda totiž ponúka nespočetné množstvo úžasných plodín, ktoré sa priam pýtajú do voňavých koláčov. Jednou Zobraziť celý popisAzda súhlasíte, že na jeseň sa oplatí piecť. Príroda totiž ponúka nespočetné množstvo úžasných plodín, ktoré sa priam pýtajú do voňavých koláčov. Jednou z nich je aj mak. Táto výživná plodina bohatá na vápnik, železo, horčík, mangán, vlákninu, vitamíny skupiny B a E a množstvo ďalších pre organizmus cenných látok, je naozaj dobrým pomocníkom aj v bezlepkovom pečení. Presvedčte sa a v kombinácii s hruškami a našou pohánkovou múkou si upečte koláčik podľa nášho receptu.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #makovykolac #mak #kolac #bezlepkovykolac #hrusky #hruskovykolac #pohanka

75 minút
príprava

50-60 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g mletý	mak
150 g mleté	mandle
100 g (+ na vysypanie formy)	Novalim pohánková múka
150 g	cukor trstinový
3 ks	vajcia
100 ml vlažná	voda
600 ml (alebo kravské)	mlieko mandľové
100 g (alebo kokosový olej bez vône + na vymazanie formy)	maslo
3 ks	hrušky
12 g	prášok kypriaci bez lepku
Na potretie:
(alebo slivkový)	lekvár z čiernych ríbezlí
Na polevu:
200 g	čokoláda na varenie
2 PL	olej kokosový

Postup

1
Vo väčšej mise vyšľaháme do nadýchanej peny žĺtky s cukrom. Pridáme mletý mak a mandle, pohánkovú múku, kypriaci prášok, roztopené maslo izbovej teploty a vodu. Hrušky umyjeme, ošúpeme, najemno nastrúhame a primiešame do cesta. Nakoniec gumenou varechou zapracujeme aj z bielkov vyšľahaný sneh.
2
Väčšiu hlbšiu formu alebo plech s rozmermi asi 25x35 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto do nej rovnomerne vylejeme a povrch uhladíme. Vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180 °C. Pečieme približne 50-60 minút.
3
Upečený koláč ešte za horúca potrieme ovocným lekvárom. Na vrch nalejeme čokoládovú polevu, ktorý sme si pripravili rozpustením čokolády a tuku vo vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť a potom nakrájame na štvorce. Môžeme ozdobiť čerstvými malinami.