Maďarský plnený langoš

Name: Maďarský plnený langoš
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 500 g; zemiaky varené strúhané, 300 g; droždie, 1/2 kocky; soľ, 1 ČL; cukor, 1 ČL; voda vlažná, 250 ml; olej olivový, 1 PL; kapusta kyslá, 500 g (alebo sladká); slanina, 100 g; oškvarky, 50 g; zemiaky varené, 200 g; tvaroh smotanový, 100 g; kôpor čerstvý; soľ; jablká nastrúhané zavárané; cukor; škorica

mracik9, 6. júna 2013

Foto: mracik9

Na dovolenke pri Balatone v Maďarsku som jedla perfektný langoš.Vďaka stránkam som hľadala a našla.Neviem či to bol taký istý recept,ale chutil rovnako. Dúfam že Zobraziť celý popisNa dovolenke pri Balatone v Maďarsku som jedla perfektný langoš.Vďaka stránkam som hľadala a našla.Neviem či to bol taký istý recept,ale chutil rovnako. Dúfam že je to ten pravý recept :))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

Suroviny

500 g	múka hladká špeciál
300 g	zemiaky varené strúhané
1/2 kocky	droždie
1 ČL	soľ
1 ČL	cukor
250 ml	voda vlažná
1 PL	olej olivový
1. plnka:
500 g (alebo sladká)	kapusta kyslá
100 g	slanina
50 g	oškvarky
2. plnka:
200 g	zemiaky varené
100 g	tvaroh smotanový
	kôpor čerstvý
	soľ
3. plnka:
	jablká nastrúhané zavárané
	cukor
	škorica

Postup

1
Do múky rozdrobíme droždie,pridáme cukor,soľ,strúhané uvarené zemiaky,prilejeme vlažnú vodu z olejom a dôkladne vymiesíme na hladké cesto.Necháme kysnúť asi 45 minút. Potom ho vyberieme na dosku,ešte raz prehnetieme a rozdelíme na malé kusy.Každý kúsok roztiahneme rukami,alebo vyvaľkáme valčekom a natrieme plnkou.

2
Prvú naplň si pripravíme tak že zmiešame strúhané varené zemiaky s tvarohom,soľou a kôprom.Natrieme na cesto a zavinieme.

3
Druhú náplň si pripravíme z kyslej alebo sladkej kapusty.Na masti si opečieme do ružova cibuľu a pridáme pokrájanú kapustu,necháme ju uvariť do mäkka.Na panvičke si opečieme údenú slaninu z oškvarkami a nakoniec pridáme polovicu surovej cibule.Navrstvíme a opatrne zatočíme.Jablkovú plnku urobíme zmiešaním jabĺk,cukru a škorice.