Maďarské langoše fotorecept

Name: Maďarské langoše (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hrubá, 250 g; múka hladká, 250 g; zemiaky, 3 ks uvarené prelisované; soľ, 2 lyžičky; mlieko, 2 dcl vlažné; maslo, 1 lyžička (tuk); vajce, 1; cukor kryštál, 1 lyžička; droždie, 1 kocka ( 1 kocka ); olej, na vysmážanie

tunde1977, 22. septembra 2011

Foto: tunde1977

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	múka hrubá
250 g	múka hladká
3 ks uvarené prelisované	zemiaky
2 lyžičky	soľ
2 dcl vlažné	mlieko
1 lyžička (tuk)	maslo
1	vajce
1 lyžička	cukor kryštál
1 kocka ( 1 kocka )	droždie
na vysmážanie	olej

Postup

1
Zemiaky dáme variť v osolenej vode a medzi tým pripravíme aj zákvas: trocha múky, trocha mlieky, droždie
2
Uvarené zemiaky scedíme a prelisujeme - predrvíme a spracujeme so zákvasom a ostatnými surovinami. Cesto prekryjeme čistým uterákom a dáme cesto vykysnúť na teplé miesto. Z vykysnutého cesta odtrhneme kúsok sformujeme malé žemle, ktoré rozvaľkáme na formu palaciniek čiže langošov. Môžete ich aj rukou rozťahovať na formu langoša a vyprážame na miernom ohni z oboch strán. Vyjde vám približne na 8 kusov.

3
Tento druh langoša je z vonka chrumkavá a z vnútra vždy mäkká. Nevyschne sa! Môžete ju ochutiť, cesnakovým slaným olejom alebo smotanou a syrom. Čerstvo je vždy najchutnejší, ale pozor neprejedzte sa!