Losos

Losos so zázvorom a s citrónom

Name: Losos so zázvorom a s citrónom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: losos, 600 g; šalát, 1 bal. (poľníček a pod.); zázvor, 30 g; citrón, 2 ks (bio); vývar zeleninový, 75 ml; med, 1 ČL; olej olivový, 2 PL; korenie čierne mleté; soľ

Magazín Varecha
piatková príloha denníka Pravda, 6. februára 2022

Foto: Shutterstock.com

Aj keď existujú aj iné ryby s nižším obsahom tuku, losos je rozhodne diétny – najmä v kombinácii s citrónom a so šalátom. Mimochodom, omega–3 Zobraziť celý popisAj keď existujú aj iné ryby s nižším obsahom tuku, losos je rozhodne diétny – najmä v kombinácii s citrónom a so šalátom. Mimochodom, omega–3 mastné kyseliny v lososovi môžu dokonca pomôcť zvýšiť odbúravanie tukov v tele.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#losos #zázvor #citrón #opečenýlosos #ryba #pečenáryba #šalát

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

600 g	losos
1 bal. (poľníček a pod.)	šalát
30 g	zázvor
2 ks (bio)	citrón
75 ml	vývar zeleninový
1 ČL	med
2 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Šalát umyjeme, osušíme a ak je to potrebné, nakrájame. Rozložíme na 4 taniere.
2
Filetu lososa opláchneme pod studenou vodou, osušíme a nakrájame na 4 porcie.
3
Zázvor ošúpeme a nakrájame nadrobno. Jeden citrón umyjeme horúcou vodou, osušíme a nakrájame na plátky. Druhý prekrojíme na polovicu a vytlačíme z neho šťavu.
4
Lososa osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a lososa aj so zázvorom a s plátkami citróna smažíme na miernom ohni 3–4 minúty. Opečené filety vyberieme a do panvice prilejeme vývar, citrónovú šťavu, ochutíme medom, soľou, korením, zamiešame a týmto pokvapkáme šalát. Servírujeme s lososom.