Losos

Losos s krémovými zemiakmi

Name: Losos s krémovými zemiakmi
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: losos , 400 g (chladené filety bez kože); zemiaky, 400 g; maslo, 2 PL; pór, 1 ks; smotana kyslá, 80 ml; voda , 80 ml vriaca; cesnak, 2 strúčiky; kapary, 2 PL; vňať petržlenová, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový, 1 PL

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 25. novembra 2024

Foto: Jana Štrbková

Počas týždňa nemám veľa času na to, aby som doma vyvárala trojchodové menu. Ale na jednoduché večere, ktoré ma odmenia gurmánskym pôžitkom, si nájdem čas Zobraziť celý popisPočas týždňa nemám veľa času na to, aby som doma vyvárala trojchodové menu. Ale na jednoduché večere, ktoré ma odmenia gurmánskym pôžitkom, si nájdem čas vždy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#losos #pecenylosos #zemiaky #ryba

3
porcie

10 minút
príprava

60 minút
na 220 °C

Suroviny

400 g (chladené filety bez kože)	losos
400 g	zemiaky
2 PL	maslo
1 ks	pór
80 ml	smotana kyslá
80 ml vriaca	voda
2 strúčiky	cesnak
2 PL	kapary
1 PL	vňať petržlenová
	soľ
	korenie čierne mleté
1 PL	olej olivový

Postup

1
Očistené zemiaky nastrúhame na tenké plátky do zapekacej misy. Pridáme lyžicu masla, dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením a dôkladne premiešame. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 30 minút.
2
Pór umyjeme a nakrájame na kolieska, opečieme na lyžici olivového oleja, dochutíme soľou, čerstvo zomletým čiernym korením, pretlačenými strúčikmi cesnaku a chvíľu restujeme. Pridáme kyslú smotanu, premiešame a podľa potreby prilejeme vriacu vodu. Pór primiešame k predpečeným zemiakom, posypeme lyžicou kapár a vložíme do vyhriatej rúry ešte na 10 minút.
3
Upečené zemiaky vyberieme z rúry a poukladáme na ne porcie lososa bez kože, ochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Pečieme pri 220 °C ešte asi 15 – 20 minút.
4
Upečeného lososa na zemiakoch vyberieme z rúry, posypeme zvyšnými kaparami, nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď podávame.