Losos na šalátiku

Name: Losos na šalátiku
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: losos čerstvý s kožou filet, cca 400-500 g; olej olivový; šťava citrónová; bylinky čerstvé; cesnak, 4 strúčiky; šalát poľný, (poľnička); paradajky cherry; cibuľka jarná; ocot balsamico; korenie mleté čierne; soľ

kvietela, 24. mája 2014

Foto: kvietela

24.5.2014

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 400-500 g	losos čerstvý s kožou filet
	olej olivový
	šťava citrónová
	bylinky čerstvé
4 strúčiky	cesnak
Šalátik:
(poľnička)	šalát poľný
	paradajky cherry
	cibuľka jarná
	ocot balsamico
	korenie mleté čierne
	soľ

Postup

1
Nasekaný cesnak osmahnúť na masle. Čerstvý filet z lososa nakrájať na menšie plátky, osoliť a okoreniť bohate z oboch strán, pridať osmažený cesnak s maslom, kvapku olivového oleja, nasekanú zmes čerstvých byliniek (petržlen, bazalka, oregano, tymián), dosť veľa citrónovej šťavy. Zabaliť do kuchynskej fólie, pomasírovať a nechať chvíľu odpočinúť.
2
Šalátik: poľníčku natrhať, pridať rozpolené cherry paradajky, mladú cibuľku, troška balsamica, troška citrónovej šťavy.
3
Na olivovom oleji smažiť rybu najprv kožou dole, kým nie je mierne pripečená, potom druhú stranu. Podávať na šalátiku s celozrnnými hriankami.