Name: Losos na ázijský spôsob
Prep time: 40 min
Cook time: 4 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: losos, 4 ks čerstvý; omáčka sójová , 4 PL; olej sezamový , 4 PL (prípadne iný rastlinný olej); citrón, 1 ks (šťava aj kôra); med, 1 PL; zázvor čerstvý , 2-3 cm; korenie 5 vôní , 1/2 ČL (alebo perníkové korenie); soľ, podľa chuti; semienka sezamové , podľa chuti (na posypanie)

Ulož do KK

Losos na ázijský spôsob

Vytlačiť recept

Losos na ázijský spôsob

siuuu, 16. septembra 2019

Foto: siuuu

Rybky máme u nás radi a naším favoritom je vianočný kapor :-D Ale ani inými rybkami nepohrdneme - či už sladkovodnými alebo morskými. Tentoraz Zobraziť celý popisRybky máme u nás radi a naším favoritom je vianočný kapor :-D Ale ani inými rybkami nepohrdneme - či už sladkovodnými alebo morskými. Tentoraz bola chuť na lososa, ktorého zvyčajne robím iba veľmi jednoducho - ochuteného pomarančovým korením a na masle opečeného. Teraz som mala chuť na niečo iné, tak som si vymyslela lososa po ázijsky - pomenovala som ho tak preto, že pri príprave som použila suroviny, ktoré sa používajú predovšetkým v ázijskej kuchyni. Veľmi chutné jedlo z toho vzniklo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#losos #marinovanýlosos #marináda #ryby #ázijskýlosos

4
porcie

40 minút
príprava

4-5 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks čerstvý	losos
4 PL	omáčka sójová
4 PL (prípadne iný rastlinný olej)	olej sezamový
1 ks (šťava aj kôra)	citrón
1 PL	med
2-3 cm	zázvor čerstvý
1/2 ČL (alebo perníkové korenie)	korenie 5 vôní
podľa chuti	soľ
podľa chuti (na posypanie)	semienka sezamové

Postup

1
Lososa umyjeme a osušíme. Ja mám s kožou ale pokojne bez kože. Zo sójovej omáčky, polovice oleja, citrónovej šťavy a nastrúhanej kôry, postrúhaného očisteného zázvoru, medu a korenia 5 vôní vymiešame marinádu.
2
Do marinády namočíme kúsky lososa, dobre poobaľujeme a necháme prikryté marinovať aspoň pol hodinu. V panvici rozpálime zvyšok oleja a lososa z oboch strán opečieme - ak máte kúsky s kožou, opekáme najskôr na koži cca 2-3 minúty, obrátime a 1-2 minúty opekáme z druhej strany, podlejeme zvyškom marinády. Ak použijete lososa bez kože, doba prípravy na panvici bude kratšia - závisí aj od hrúbky jednotlivých kusov rybky.
3
Jemne ochutíme soľou a podávame s prílohou podľa chuti - ja som robila na večeru, tak som iba zľahka orestovala zeleninu a posypala som nasucho opečenými sezamovými semienkami. V pohode bude aj ryža alebo ázijské rezance.