Lístkové fánky fotorecept

pivonka - fotkapivonka, 1. februára 2012
Lístkové fánky (fotorecept)
Foto: pivonka

Receptov na fánky je už na Vareche veľa, ale myslím, že tento do zbierky chýba a je teraz aktuálny. Je to hojná dávka, ja som robila z 2/3 a bolo ich dosť.

90 minút
príprava

Suroviny

650 g
1 ks
1 dl
3 ks
1 lyžička
1,5 - 2 dl
150 g (Hera)
 na vyprážanie
  a vanilkový na obaľovanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na dosku si preosejeme 400 g múky a premiešame s práškom do pečiva.

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V pive rozmiešame žĺtky, soľ, mlieko

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a spolu s múkou spracujeme na polotuhé cesto.

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do zbytku múky zamiesime maslo

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a spracujeme na kocku, ktorú prvým cestom zabalíme.

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rozvaľkáme a 3x po 15. minútach prekladáme a vaľkáme ako pri lístkovom ceste.

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 4 mm. Zúbkovaným radielkom nakrájame obdĺžniky,

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ktoré v rozohriatom oleji vyprážame.

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vysmažené vyberieme na papierový obrúsok.

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zmiešame si práškový a vanilkový cukor a fánky ešte teplé v ňom obaľujeme.

    Lístkové fánky (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

ailuj82
ja som vložila dosť podobný, ale sú to najlepšie fánky na svete :)
Ja sa chystám na ne zajtra :D
pivonka
@ailuj82 , veru sú dosť podobné, tie tvoje mi dajako ušli. Ale máš pravdu, že sú naozaj výborné.
anina43
recept poznám, je vynikajúci a fánky fantastické, dik za pripomenutie , uložila som zatiaľ do KK a v sobotu pražím
kucharka100
Aj ja poznám tento recept, aj som ho vložila sem k receptom....len som nemala k nim obrázok. Tiež robím s pivom....a lístkové.
sovka62
Recept som si uložila a len sa smutným pohľadom vraciam k tým krásnym obrázkom. Asi ich neurobím, trápi ma žlčník, ale ak sa konečne vyberiem pod nôž možno ich budem môcť aspoň ochutnať.
izabella929
pekné, lístkové cesto je veľmi všestranne použiteľné...máš ich krásne.-)
pivonka
Dievčatá, ďakujem Vám všetkým za milé komentáre.
@sovka , želám ti guráž a úľavu. Keď už sa človek nemôže ani schuti najesť toho, na čo má chuť, to je o ničom. Ale chápem Tvoje váhanie. Tiež váham, čaká ma operácia očí.
Teší ma, že dve varecháčky z vlastnej skúsenosti potvrdili, že tieto fánky sú ozaj veľmi chutné. Na druhej strane ma neteší, že som pridala recept, ktorý už na Vareche je, vždy sa tomu chcem vyhnúť. A to som si myslela, že akú tu dám novinku :).
pivonka
Ozaj, @elisti čka, z kupovaného lístkového som neskúšala, myslím, že má oveľa viac tuku a ešte ho vysmážať- neviem, neviem.
evanaaa
Fánky som jedla naposledy pred mnohými rokmi, keď nám ich ešte mama robievala ( len ona robila také trenšie, ale tiež dobré), možno sa " pochlapím" a spravím.
vareska1
och, nááádhernééé ... a tá fotka, čo sú radielkom nakrájane - ako by ich jedna mater mala ... klobúk dolu .... receptík je už v KK