Tvarohový zákusok
Tvarohový zákusok

Ľahučké piškótové rezy fotorecept

kimlo - fotkakimlo, 23. marca 2023
Ľahučké piškótové rezy (fotorecept)
Foto: kimlo

Dezert po dobrom jedle alebo ku káve, poteší aj každú návštevu...
Zdroj: internet

Suroviny

Cesto:
4 ks
4 PL vlažná
90 g
90 g (Solamyl)
140 g
1 bal.
1 bal.
Plnka:
500 g
250 g
140 g
1 bal.
z 1/2 citróna
2 PL
250 ml (33 %)
1 bal. (v prášku)




Postup

  1. 1

    Múku, Solamyl a prášok do pečiva preosejeme.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vajcia vyšľaháme elektrickým šľahačom s vlažnou vodou do peny (asi 1 minútu), a potom pomaly pridávame práškový a vanilínový cukor.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Za stáleho miešania po častiach zľahka pridávame múčnu zmes a zašľahávame až nám vznikne tekuté cesto.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dno plechu na pečenie potrieme olejom, vystrieme naň pečiaci papier a ten tiež potrieme olejom.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto vylejeme do plechu a stierkou urovnáme.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C asi 12-15 minút dozlatista, toto treba kontrolovať, nakoľko každá rúra pečie inak.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po upečení plech prevrátime a cesto vyklopíme. Pečiaci papier opatrne stiahneme a cesto necháme vychladnúť.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou, cukrami, citrónovou šťavou a kôrou dohladka. Šľahačku vymiešame so stužovačom do tuha.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Tuhú šľahačku zľahka vmiešame do tvarohovej hmoty a dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Cesto po vychladnutí rozdelíme priečne na polovice. Na jednu polovicu natrieme časť plnky, na ňu poukladáme scedené mandarínky a opäť potrieme zvyškom plnky. Na vrch položíme druhú časť cesta.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Mne zostala ešte plnka tak som ju natrel na bočnú stranu. Zákusok dáme stuhnúť do chladničky.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Po stuhnutí nakrájame na rezy a pocukrujeme.

    Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

kimlo
@mariamka (23.3.2023 16:34)
Ďakujem, ono je to vlastne jedno aký rozmer plechu, záleží akú hrúbku bude mať upečené cesto, aj by bolo vyššie, rozreže sa pozdĺžne ja som ho mal tenšie tak som ho ho rozrezal priečne na polovice a dal na seba.