Lahodné medové rezy videorecept
Perfektný domáci medový zákusok, tak na ten isto nikto nepovie nie. Upečte si obľúbené medové rezy podľa nášho receptu, chutia božsky!
porcií
príprava
na 170 °C
Foto: Televízia Varecha
Suroviny
Cesto: | |
1 ks |
|
5 PL |
|
2 PL |
|
50 g |
|
150 g |
|
1 ČL |
|
450 g |
|
Krémová plnka: | |
400 ml |
|
120 g |
|
1 bal. |
|
4 PL |
|
220 g zmäknuté |
|
Lekvárová plnka: | |
250 g |
|
Poleva: | |
200 g (na varenie) |
|
1 ČL |
|
Postup
-
1
Nad vodným kúpeľom miešame vajce, mlieko, med, cukor, zmäknuté a na kocky nakrájané maslo, kým sa cukor rozpustí. Zmes odstavíme z vodného kúpeľa. Sódu bikarbónu zmiešame s múkou a primiešame k vaječnej zmesi. Ručne vypracujeme cesto, musí byť hladké, nelepivé.
- 2
Ešte teplé cesto rozdelíme na 4 diely. Každý z nich vyvaľkáme (na rozmer cca 20x30 cm) na papieri na pečenie a prenesieme na plech otočený hore dnom.
- 3
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 8 - 12 minút dozlatista. Takto spracujeme a upečieme všetky 4 kúsky cesta.
- 4
Krémová plnka: Mlieko v hrnci dáme zohrievať, za stáleho miešania prisýpame múku, pridáme práškový a vanilkový cukor a varíme do zhustnutia. Prelejeme do misky a za občasného miešanie necháme puding vychladnúť. Zatiaľ vyšľaháme do nadýchanej peny zmäknuté, na kocky nakrájané maslo. Do vyšľahaného masla po lyžiciach pridávame vychladnutý pudingu a vymiešame dohladka.
- 5
Prvý plát cesta uložíme do hlbšieho plechu a rovnomerne naň rozotrieme polovicu krému, prikryjeme druhým plátom. Druhý plát natrieme slivkovým lekvárom. Prikryjeme tretím plátom, rozotrieme druhú polovicu krému a prikryjeme štvrtým plátom. Zaťažíme a necháme v chlade odležať.
- 6
Poleva: Rozlámanú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli, primiešame kokosový tuk. Polevu nalejeme na povrch koláča, môžeme rozotrieť špachtľou. Necháme stuhnúť.
- 7
Vychladený odležaný zákusok nakrájame na rezy.
Tiež medové rezy:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu