Tvarohové koláče
Tvarohové koláče

Kysnuté koláčiky s tvarohovým krémom

valina - fotkavalina, 4. februára 2022
Kysnuté koláčiky s tvarohovým krémom
Foto: valina

Výborne koláčiky ku káve.

30
porcií
100 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
250 ml
1 kocka
3 PL
500 g
80 g
1 ks
1 ČL
Na potretie:
Plnka:
250 ml
1 bal.
1 ks (kôra aj šťava)
1 ks
1 bal.
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V teplom mlieku rozmiešame droždie, asi lyžicu cukru a dve lyžice múky a na teplom mieste necháme približne 15 minúť vzísť kvások.

  2. 2

    Medzitým zmiešame múku, zvyšný cukor, soľ, zmäknuté maslo, vajce a nastrúhanú citrónovou kôru. Pridáme kvások a v mise alebo robote hnetieme minimálne 5 minúť, až vznikne pružné hladké cesto. Urobíme z neho guľky veľké asi ako pingpongové loptičky, položíme ich v dostatočnej vzdialenosti od seba na plech pokrytý papierom na pečenie a necháme približne 20 minúť kysnúť.

  3. 3

    Plnka: V miske zmiešame studené mlieko s pudingovým práškom, pridáme nastrúhanú citrónovou kôru, pár kvapiek citróna, cukor a varíme, pokiaľ puding dobre nezhustne. Potom pridáme vajíčko a tvaroh a poriadne premiešame.

  4. 4

    Do vykysnutých guliek cesta urobíme do stredu jamku o priemere asi 5 cm (napríklad dnom pohára). Všetky koláčiky potrieme rozšľahaným vajcom, aby mali po upečení zlatú farbu. Náplň dáme do cukrárskeho vrecka a nastriekame do jamky v koláčikoch.

    Kysnuté koláčiky s tvarohovým krémom  - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme v rúre na 200 °C asi 25-30 minút. Ak máme radi škoricu, môžeme pred pečením posypať aj škoricových cukrom.

Diskusia k receptu

haji
Další pěkný receptík, povedené koláčiky, zajímavě upravené. Ke kafíčku jako stvořené hmm

Zaujímavé video z archívu TV Varecha