Kysnutá bábovka s tvarohom a kandizovaným ovocím fotorecept

Postup

1. 1

   Zmiešame suroviny na kvások a necháme ho vzísť. Hrozienka namočíme do vriacej vody. Maslo rozpustíme a necháme ho vychladnúť.

   
2. 2

   A môžeme začať. Vyšľaháme vajíčka, pridáme práškový a vanilkový cukor, šľaháme do peny.

   
3. 3

   Pridáme tvaroh, prešľaháme.

   
4. 4

   Pridáme maslo, kvások a jemne premiešame.

   
5. 5

   Vymeníme metličky, do zmesi pridáme preosiatu múku, soľ, citrónovú kôru a vypracujeme cesto.

   
6. 6

   Hrozienka scedíme a spolu s kandizovaným ovocím ich obalíme v múke a pridáme do cesta.

   
7. 7

   Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.

   
8. 8

   Prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť cca 1 hodinu. Potom upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 50 minút.

   
9. 9

   Stromčeky: Horkú čokoládu rozpustíme s trochou Cery, dáme do mikroténového vrecúška, odstrihneme rožtek a na papier na pečenie striekame stromčeky, posypeme farebným zdobením. Dáme stuhnúť do chladničky. Pred použitím idú z papiera veľmi ľahko.

   
10. 10

    Vychladnutú bábovku polejeme citrónovou polevou. Čokoládový stromček vyzerá na každom kúsku veľmi efektne.