Zapečený karfiol

Květák zapečený v sýrovém bešamelu

Name: Květák zapečený v sýrovém bešamelu
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol , 1 ks stredne veľký; soľ; korenie čierne mleté; mäso údené , asi 200 g alebo šunka; kapia, 1 ks; cibuľka jarná, (zelená časť); vňať petržlenová, nasekaná; niva , 150-200 g (alebo iný syr); maslo, 1,5 cm; múka hladká, 2 PL; mlieko, asi 400 ml; soľ; korenie čierne mleté; oriešok muškátový

rubyrom, 7. februára 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zapekanykarfiol #besamelovaomacka #syr #niva #karfiol #besamel #omacka #udene #udenemaso

4
porcie

35-40 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks stredne veľký	karfiol
	soľ
	korenie čierne mleté
asi 200 g alebo šunka	mäso údené
1 ks	kapia
(zelená časť)	cibuľka jarná
nasekaná	vňať petržlenová
Bešamel:
150-200 g (alebo iný syr)	niva
1,5 cm	maslo
2 PL	múka hladká
asi 400 ml	mlieko
	soľ
	korenie čierne mleté
	oriešok muškátový

Postup

1
Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě povaříme do poloměkka. Rozložíme ho do zapékacích misek, přidáme nadrobno nakrájené uzené maso nebo šunku, nakrájenou kapii, nasekanou zelenou část jarní cibulky a petrželku. Vše osolíme a opepříme.
2
Na pánvi uděláme z másla a mouky světlou jíšku, do které za pilného míchání přiléváme mléko, nakonec vmícháme nastrouhaný sýr, muškátový oříšek a koření. Bešamel vlijeme na květák a zapečeme.