Kuriatková polievka fotorecept

kimlo - fotkaKimlo, 22. augusta 2016 12:28
Ďalšie recepty »
Kuriatková polievka (fotorecept)Foto: kimlo

Začína hubárska sezóna a rastú kuriatka...ale môžete použiť aj iné jedlé huby.

4
porcie
10 min
príprava
60 min
tepelná úprava

Suroviny

200 g
1 - 2 ks
1 ks
1 ks
1 ks
2 PL
podľa chuti
2 ks
podľa chuti
1 - 2 KL
podľa potreby (alebo vývar)
Zápražka:
2 - 3 KL
podľa potreby
2 štipky
 (alebo vývar)
TIP: Sledujte Varecha.sk na YouTube www.youtube.com/varechaTV

Postup prípravy

  1. 1

    Cibuľu pokrájame nadrobno, mrkvu, petržlen a zemiak na kocky, huby ak sú veľké, na menšie kúsky. Na masle speníme cibuľu a pridáme mrkvu a petržlen a chvíľu restujeme. Potom pridáme huby a tiež orestujme. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením...

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zalejeme trochou vody alebo vývarom, pridáme nové korenie a na miernom plameni varíme asi 20 minút, potom pridáme nakrájané zemiaky a varíme ďalších 15 minút

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zápražku robievam podľa @mesiar50 , nasucho opražíme na panvici hladkú múku, pridáme olej, premiešame, ešte chvíľu opražíme, odstavíme, za stáleho miešania pridáme mletú papriku, a zalejeme studenou vodou. Rozmiešame a vlejeme do polievky...

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mal som rozrobené cesto na slivkové gule, reku spravím mrveničku, trocha som ho nastrúhal a vznikli mi takéto slížiky...

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nechal som ich chvíľu uschnúť, síce aj tak trocha lepili ale na chuti to neubralo...prihodil som ich pár do polievky, pridal majoránku a povaril...

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vznikla krásna hustá a voňavá polievka.

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist