Kuriatková polievka fotorecept

Name: Kuriatková polievka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuriatka, 200 g; mrkva, 1 - 2 ks; petržlen, 1 ks; zemiak, 1 ks; cibuľa, 1 ks; maslo, 2 PL; korenie čierne mleté, podľa chuti; korenie nové, 2 ks; majorán, podľa chuti; soľ, 1 - 2 KL; voda, podľa potreby (alebo vývar); múka hladká, 2 - 3 KL; olej, podľa potreby; paprika sladká mletá, 2 štipky; voda, (alebo vývar)

kimlo, 22. augusta 2016

Foto: kimlo

Začína hubárska sezóna a rastú kuriatka...ale môžete použiť aj iné jedlé huby.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	kuriatka
1 - 2 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks	zemiak
1 ks	cibuľa
2 PL	maslo
podľa chuti	korenie čierne mleté
2 ks	korenie nové
podľa chuti	majorán
1 - 2 KL	soľ
podľa potreby (alebo vývar)	voda
Zápražka:
2 - 3 KL	múka hladká
podľa potreby	olej
2 štipky	paprika sladká mletá
(alebo vývar)	voda

Postup

1
Cibuľu pokrájame nadrobno, mrkvu, petržlen a zemiak na kocky, huby ak sú veľké, na menšie kúsky. Na masle speníme cibuľu a pridáme mrkvu a petržlen a chvíľu restujeme. Potom pridáme huby a tiež orestujme. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením...

2
Zalejeme trochou vody alebo vývarom, pridáme nové korenie a na miernom plameni varíme asi 20 minút, potom pridáme nakrájané zemiaky a varíme ďalších 15 minút

3
Zápražku robievam podľa @mesiar50 , nasucho opražíme na panvici hladkú múku, pridáme olej, premiešame, ešte chvíľu opražíme, odstavíme, za stáleho miešania pridáme mletú papriku, a zalejeme studenou vodou. Rozmiešame a vlejeme do polievky...

4
Mal som rozrobené cesto na slivkové gule, reku spravím mrveničku, trocha som ho nastrúhal a vznikli mi takéto slížiky...

5
Nechal som ich chvíľu uschnúť, síce aj tak trocha lepili ale na chuti to neubralo...prihodil som ich pár do polievky, pridal majoránku a povaril...

6
Vznikla krásna hustá a voňavá polievka.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 22. augusta 2016 o 13:08

Krásná práce, bezva fota a vůně táhnoucí se až k nám! Dobre si navaril!

@zareaguj

Pekný komentár

siisa

siisa 22. augusta 2016 o 13:18

Túto polievočku mám veľmi rada :) Hneď by som si dala, výborne si navaril :)

@zareaguj

Pekný komentár

klukodvody

klukodvody 22. augusta 2016 o 13:22

No to je krása. Jen u nás nic takového nenajdu ale alespoň se potěším pohledem, uložím a třeba se jednou poštěstí a nasbírám a pak uvařím. A ještě bych rád viděl ty makové gule. Asi to neznám, ale zní to hezky. Zdravíme.

@zareaguj

Pekný komentár

1x jack