Kuřecí játra ve vaječné omeletě fotorecept

Name: Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: pečeň kuracia, 500 g; paprika, 2 ks; feferónka, 2 ks farebná; šampiňón, 3 ks veľké; zeler stonkový, 3 ks; paradajka, 1 ks väčšia; cibuľka jarná, 4-5 ks (podľa veľkosti); bazalka, čerstvá; vňať petržlenová; soľ; omáčka sójová, 2-3 streky svetlá; omáčka chilli, 2-3 PL sladká; vajce, 4 ks; maslo, 1 PL veľká; olej, 2 PL; voda, 1 PL

klukodvody, 29. mája 2016

Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept)

Foto: klukodvody

Tak zase jeden recept na kuřecí játra v maličko jiné úpravě. Ta změna není veliká, ale to jídlo zase hezky vypadá a je to Zobraziť celý popisTak zase jeden recept na kuřecí játra v maličko jiné úpravě. Ta změna není veliká, ale to jídlo zase hezky vypadá a je to i chuťově dost dobré. Pokud chceme udělat trochu jídlo které potěší, tak si dáme tu práci s omeletkou ze dvou vajec a trochu vody. No není potřeba se moc rozepisovat, jen možná někdo řekne že je tam málo koření. Ale není. Ono tam není potřeba, protože chceme mít chuť jídla a ne to zabít hromadou aromatického koření. Tak proto a jdeme na to.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	pečeň kuracia
2 ks	paprika
2 ks farebná	feferónka
3 ks veľké	šampiňón
3 ks	zeler stonkový
1 ks väčšia	paradajka
4-5 ks (podľa veľkosti)	cibuľka jarná
čerstvá	bazalka
	vňať petržlenová
	soľ
2-3 streky svetlá	omáčka sójová
2-3 PL sladká	omáčka chilli
4 ks	vajce
1 PL veľká	maslo
2 PL	olej
1 PL	voda

Postup

1
Tak a začneme jako vždy tím, že si všechny suroviny pečlivě omyjeme a očistíme.

2
Nakrájíme.

3
Játra očistíme, propláchneme a necháme okapat aby nám na pánvi neprskaly.

4
Připravíme si dvě pánve. Na tu menší jen kápneme olej a budeme na ní dělat omeletu. Vejce vyklepneme do misky, osolíme a přidáme polévkovou lžíci vody. Mezitím si dáme rozehřát pánev. Vejce pěkně rozšleháme, abychom tam dostali co nejvíce vzduchu a vylijeme na pánev. Hned tam vejce nevím jak to říct prostě ho promíchněte a nechte být. Když se zatahuje, odstavte pánev a nechte dojít.

5
Potom stáhneme na talíř a dáme dělat druhou. Ta omeleta si dojde asi takto a není vysušená, je křehká.

6
No omelety mám hotové a dám si ohřát obě pánve. Tu menší nemusím umývat, je po omeletách čistá a o to mně jde abych se moc nenamáhal. Na menší dám orestovat játra jen je trochu opepřím. Opatrně máme tam feferony a chilli sladkou.

7
Na velkou jsem vysypal zeleninu a žampiony bez rajčete ale jinak všechnu a už voní kuchyně.

8
Játra jsem krásně orestoval, přidám sojovku a sladkou chilli a věřte nevěřte můžete lehce osolit.

9
Zeleninka už voní a tak ji pohladíme máslem. Do teď byla jen na lžíci oleje.

10
Játra zatím na mírném ohni promícháváme a do zeleniny vmícháme rajčata.

11
Když se nám zeleninka spojila, rajčata maličko změkla a pustila šťávu, přidáme játra.

12
Promícháme a společně pár minut podusíme. Ochutnáme, případně si upravíme podle chuti. Na talíř dáme brambory, položíme omeletu, nandáme játra, překlopíme a pak už jenom jíme a necháme se obdivovat jak jsme šikovní. Dobrou chuť.