Kuřecí játra ve vaječné omeletě fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 29. mája 2016

Tak zase jeden recept na kuřecí játra v maličko jiné úpravě. Ta změna není veliká, ale to jídlo zase hezky vypadá a je to i chuťově dost dobré. Pokud chceme udělat trochu jídlo které potěší, tak si dáme tu práci s omeletkou ze dvou vajec a trochu vody. No není potřeba se moc rozepisovat, jen možná někdo řekne že je tam málo koření. Ale není. Ono tam není potřeba, protože chceme mít chuť jídla a ne to zabít hromadou aromatického koření. Tak proto a jdeme na to.

2-3
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
2 ks
2 ks farebná
3 ks veľké
3 ks
1 ks väčšia
4-5 ks (podľa veľkosti)
 čerstvá
2-3 streky svetlá
2-3 PL sladká
4 ks
1 PL veľká
2 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tak a začneme jako vždy tím, že si všechny suroviny pečlivě omyjeme a očistíme.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nakrájíme.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Játra očistíme, propláchneme a necháme okapat aby nám na pánvi neprskaly.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Připravíme si dvě pánve. Na tu menší jen kápneme olej a budeme na ní dělat omeletu. Vejce vyklepneme do misky, osolíme a přidáme polévkovou lžíci vody. Mezitím si dáme rozehřát pánev. Vejce pěkně rozšleháme, abychom tam dostali co nejvíce vzduchu a vylijeme na pánev. Hned tam vejce nevím jak to říct prostě ho promíchněte a nechte být. Když se zatahuje, odstavte pánev a nechte dojít.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom stáhneme na talíř a dáme dělat druhou. Ta omeleta si dojde asi takto a není vysušená, je křehká.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    No omelety mám hotové a dám si ohřát obě pánve. Tu menší nemusím umývat, je po omeletách čistá a o to mně jde abych se moc nenamáhal. Na menší dám orestovat játra jen je trochu opepřím. Opatrně máme tam feferony a chilli sladkou.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na velkou jsem vysypal zeleninu a žampiony bez rajčete ale jinak všechnu a už voní kuchyně.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Játra jsem krásně orestoval, přidám sojovku a sladkou chilli a věřte nevěřte můžete lehce osolit.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zeleninka už voní a tak ji pohladíme máslem. Do teď byla jen na lžíci oleje.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Játra zatím na mírném ohni promícháváme a do zeleniny vmícháme rajčata.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Když se nám zeleninka spojila, rajčata maličko změkla a pustila šťávu, přidáme játra.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Promícháme a společně pár minut podusíme. Ochutnáme, případně si upravíme podle chuti. Na talíř dáme brambory, položíme omeletu, nandáme játra, překlopíme a pak už jenom jíme a necháme se obdivovat jak jsme šikovní. Dobrou chuť.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Finále.

    Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Hm, by mě chutnalo, játra mám moc ráda! A k tomu bych si dala kvašák!! Jak já se letos těším na kvašené okurky, ani nejde popsat. Mávám!!
Pečeň všetkého druhu ja doslova milujem, priateľ @klukodvody a aj v takomto bohatom zalenino-vovajíčkovom predstavení ju považujem za delikatesu. Nechcem zo seba robiť "machra", ale aj tu som na pravú "pečeňovú vieru obrátil" zopár extravagantných všežrútov, ktorí sa pečeni vyhýbali ako čert svätenej vode a krížu! Z jednoduchého dôvodu; nevedeli si ju chutne a správne pripraviť. Majster kuchár Ťa odhadne na základe toho, ako mu pripravíš "obyčajnú" praženicu! A Ty teda Majster si a naviac mnohohviezdičkový! Drž sa v zdraví a srdečné pozdravy aj Tvojej vzácnej 1/2!
Pripomenulo mi to cizi- pizi na ktore sa u nas húfne chodilo v čase obeda do tokajskej pivárne. A bolo na zapitie obedu aj desať stupňové, samozrejme, malé. Dobre tam varili v tych časoch, vsetko išlo na odbyt. Akurat ze vsetko co je uvedené v rcp bolo ukryte pod omeletou.

Pridaj komentár k receptu: