Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/64114

Kuřecí játra ve vaječné omeletě (fotorecept)

Autor receptu: klukodvody

Tak zase jeden recept na kuřecí játra v maličko jiné úpravě. Ta změna není veliká, ale to jídlo zase hezky vypadá a je to i chuťově dost dobré. Pokud chceme udělat trochu jídlo které potěší, tak si dáme tu práci s omeletkou ze dvou vajec a trochu vody. No není potřeba se moc rozepisovat, jen možná někdo řekne že je tam málo koření. Ale není. Ono tam není potřeba, protože chceme mít chuť jídla a ne to zabít hromadou aromatického koření. Tak proto a jdeme na to.

2-3
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Tak a začneme jako vždy tím, že si všechny suroviny pečlivě omyjeme a očistíme.
  2. Nakrájíme.
  3. Játra očistíme, propláchneme a necháme okapat aby nám na pánvi neprskaly.
  4. Připravíme si dvě pánve. Na tu menší jen kápneme olej a budeme na ní dělat omeletu. Vejce vyklepneme do misky, osolíme a přidáme polévkovou lžíci vody. Mezitím si dáme rozehřát pánev. Vejce pěkně rozšleháme, abychom tam dostali co nejvíce vzduchu a vylijeme na pánev. Hned tam vejce nevím jak to říct prostě ho promíchněte a nechte být. Když se zatahuje, odstavte pánev a nechte dojít.
  5. Potom stáhneme na talíř a dáme dělat druhou. Ta omeleta si dojde asi takto a není vysušená, je křehká.
  6. No omelety mám hotové a dám si ohřát obě pánve. Tu menší nemusím umývat, je po omeletách čistá a o to mně jde abych se moc nenamáhal. Na menší dám orestovat játra jen je trochu opepřím. Opatrně máme tam feferony a chilli sladkou.
  7. Na velkou jsem vysypal zeleninu a žampiony bez rajčete ale jinak všechnu a už voní kuchyně.
  8. Játra jsem krásně orestoval, přidám sojovku a sladkou chilli a věřte nevěřte můžete lehce osolit.
  9. Zeleninka už voní a tak ji pohladíme máslem. Do teď byla jen na lžíci oleje.
  10. Játra zatím na mírném ohni promícháváme a do zeleniny vmícháme rajčata.
  11. Když se nám zeleninka spojila, rajčata maličko změkla a pustila šťávu, přidáme játra.
  12. Promícháme a společně pár minut podusíme. Ochutnáme, případně si upravíme podle chuti. Na talíř dáme brambory, položíme omeletu, nandáme játra, překlopíme a pak už jenom jíme a necháme se obdivovat jak jsme šikovní. Dobrou chuť.
  13. Finále.