Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kurča pečené na kile soli

sladkacokolada - fotkasladkacokolada, 8. októbra 2011
Kurča pečené na kile soli
Foto: sladkacokolada

Takto som kurča piekla prvý raz. Bola to jednoduchá príprava, zato skvelá chuť, len škoda, že mi šťava vytiekla pri pečení do soli.

4
porcie
90min. minút
na 220°C °C

Suroviny

1 ks
1 kg
1 šálka
1/2
3/4 KL
štipka




Postup

  1. 1

    Na plech vysypeme kilo soli a na vrch položíme umyté a osušené kurča. Pečieme 1 a 1/2 hod. Neotáčame, nepodlievame.

    Kurča pečené na kile soli - obrázok 1
  2. 2

    Uvaríme si ryžu. Na oleji opražíme cibuľku, popražíme ryžu.

    Kurča pečené na kile soli - obrázok 2
  3. 3

    Osolíme, okoreníme, zalejeme vodou, asi 1 cm nad ryžu, dusíme do mäkka.

    Kurča pečené na kile soli - obrázok 3
  4. 4

    Nastrúhame mrkvu, pridáme kompót, necháme aspoň hodinu postáť, aby sa chute spojili. Kurča vyberieme.

    Kurča pečené na kile soli - obrázok 4
  5. 5

    Na misu servírujeme podľa vlastnej fantázie.

    Kurča pečené na kile soli - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
Na soli som už kura piekla,bolo to dobré,pekné foto,super recept...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tothka
tothka
Tiež som zvykla piecť kura na soli, ale som ho prekrojila na chrbáte a také rozprestreté som ho položila na soľ. chutilo výborne. Už som ho dávno nerobila, ďakujem za pripomenutie.
@zareaguj
3292_1331550026 - profilový obrázok
sladkacokolada
sladkacokolada
@tothka aj prekrojené je dobrý nápad, len mňa by zaujímalo ako by mi tá šťava nevytiekla do tej soli @danculka ? Počula som , že po takomto upečení, by malo kura zostať plné šťavy.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Tiež som už takto piekla kura.Ale to bolo dávno.Je fajn,že si to pripomenula.
@zareaguj
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
Recept na pečené kura so soľou som už niekde videla, akurát nebolo na tej soli položené, ale ňou bolo komplet celé obalené, pričom počas pečenia vznikla z neho na kurati pevná krusta, ktorá zároveň zabezpečila aj to, že bolo kura v nej mimoriadne šťavnaté. Po upečení sa len "rozbila" a kura sa naporcírovalo.
@zareaguj
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
Okrem toho, že sa mi podarilo dať 1 vetu na 4 riadky, chcem ešte pochváliť recept, jedlo vyzerá veľmi dobre, možno sa ním nechám najbližšie aj inšpirovať :)
@zareaguj
2953_1270323439 - profilový obrázok
pivonka
pivonka
Tento recept "frčal" pred asi 25 rokmi. Sama som ho niekoľkokrát robila, ale som upustila od neho. Koža na chrbte sa prilepila na soľ a vytiekla mi šťava z kurčaťa. Ak niekto poznáte fígeľ, ako tomu zabrániť, rada sa poučím,
@zareaguj
1x anicka56
3055_1314820710 - profilový obrázok
marauder
marauder
@sladkacokoladka : jeden z NAJUZASNESNICH receptov na kurca!!!! Tiez som ho vykusal v tradicnom zaklade: Pacnut (u nas sa hovori jebnut) dokladne umyte a osusene kurca do pekaca na kilo soli. Do rozpalenej rury na 90 min. Zaruceny chutovy zazitok! Akykolvek pokus to vylepsit (porcovanie, prekrytie celou solou, bylinky......) to iba ZHORSI!!!! Uzasny recept pre zaciatocnikov, amaterov a lenivcov, ako som ja! NAJNELOGICKEJSI a popri tom mimoriadne CHUTNY !!! Az mam strach s cim tu vysokujes smrtonosná pasca 4arechacov, ked budes mat 12!!!! Drzim palce!
@katka 78: dam si poradit, ako obalis solou cele kurca tak, aby po skoro 2-hodinovom pecni vyzeralo ako socha s 2 cm suvislym pancierom (krustou).... ;-)) Pripustam, je to mozne, v Taliansku som to jedol, ale vo vnutri bola ryba! Casnik to sikovne roztukol, aby sa pancier rozpadol na 2 polovice. Ta rybacinka ni na jazyku spievala Verdiho!
@zareaguj
1x misladelka
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
Kurča poznám pod názvom Kura soľnohrad, je to neskutočne jednoduché a pritom výborné, doma už inak kurča ani nepečiem, vrelo odporúčam
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
už som veľa o takto pečenom kurati počula, nikdy som však nenabrala odvahu to vyskúšať ... ty si mi tú odvahu dodala ... :) vyzerá skvele !
@zareaguj
3292_1331550026 - profilový obrázok
sladkacokolada
sladkacokolada
@pivonka mne sa to kurča neprilepilo o tú soľ, asi preto ho treba osušiť, s tou šťavou by som si chcela aj ja poradiť, aj som skúšala podložiť kúskom alobalu, no vytekalo to z druhej strany.. @marauder som rada, že si napísal, aspon budem vedieť, že inak skúšať nemusím.O tej logike receptu som už niečo počula , ako posobí teplo na soľ, len si to nepamatám:) vraj to má niečo s fyzikou, čo neni moja parketa.Inak keď budem mať 12, už nebudem variť, ale šéfovať:) @medovn íček ďakujem za komentár, @klaura vyskúšaj, nebudeš banovať a ďakujem.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
poznam,toto je fantasticka chut peceneho kurcata,pekavame ho v stavanej peci na hlinenych asi 100 rocnych:-) tanieroch po babke,si ma predbehla akurat som ho tu chcela dat nic to:-),robim presne ako @marauder ,nic viac ani menej...len umyte a osusene polozit na 1kg soli a piect,mne hadam takto pripravene chuti najviac a este aj pecene na flasi je dobre....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
zmizol mi komentar,tak este raz:-)
poznam,fantasticka chut kuriatka,pecieme ho v stavanej peci asi na 100 rocnych hlinenych tanieroch:-)po babke a robim presne ako pise @marauder nic viac ani menej:umyt,ususit a upiect na 1kg soli,este vyborne je aj pecene na flasi..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
zmizol mi komentar,tak este raz:-)
poznam,fantasticka chut kuriatka,pecieme ho v stavanej peci asi na 100 rocnych hlinenych tanieroch:-)po babke a robim presne ako pise @marauder nic viac ani menej:umyt,ususit a upiect na 1kg soli,este vyborne je aj pecene na flasi..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
@sladkacokolada no stale nic:-) ,lebo este nemam osadenu kuchynu,a v tom prerabacom pekle uz minimalne 3 tyzdne ficim na suchej strave:-(,pripadne od casu zajdeme do restiky:-(...kuchyniar slubil,ze do dvoch tyzdnoch ju osadi,sa neviem uz dockat,ale uz je zhruba porobene,teraz chodim len s handrami,metlami a vrecami.Uz ostava len kuchyna,ved uz aj moj a novucky kitchenaid caka na nu:-))tak hadam sa ich pokusim spravit,aj ked nie som si ista,ci ich trafim tak,ako original:-)
@zareaguj
3790_1619685825 - profilový obrázok
tatranka
tatranka
Takéto recepty sú veľmi praktické,chutné a vítané.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jurajko06
jurajko06
mariane69 chcem sa ťa spytať ako sa peče kura na flaši, keď to spominaš diky .
@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
zaujimavé ale výsledok stojí za to:)
@zareaguj
42932_1377262752 - profilový obrázok
miroslat
miroslat
Tento recept už poznám dávnejšie, je jednoduchý a výsledok nesklame.
Najviac sa mi však páči ten nápad na prílohu, totiž strúhaná mrkva a mandarínky z kompótu. Paráda! Možno podľa chuti dosladiť práškovým cukrom, trochou postrúhanej citrónovej kôry a prípadne jedným postrúhaným jabĺčkom. Výborne!
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Andrej, Bratislava II

Andrej, Bratislava II

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Petra, Martin

Petra, Martin

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku



Redakčné tipy z Varechy
  1. Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť Magazín Varecha: Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť
  2. Krtkova torta na plechu TV Varecha: Krtkova torta na plechu
  3. Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom Magazín Varecha: Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom
  4. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Krtkova torta na plechu
    Krtkova torta na plechu

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  3. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  4. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky