Kuracie tacos

Kuracie „tacos“

Name: Kuracie „tacos“
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: placky kukuričné, 12 ks; prsia kuracie, 300 g; šalát ľadový, 100 g; crema, 150 ml; guacamole, 100 g; korenie čierne mleté; soľ; majonéza, 100 ml; smotana kyslá, 100 ml; koriander, 20 g; šťava limetková, 2 PL; paprička jalapenos, 1/2 ks čerstvá; soľ, 1 ČL; múka kukuričná hari masa, 100 g; voda, 100 g; soľ, 1 ČL; olej olivový, 1 ČL

Michaela Zsebiová
majiteľka Tres Tacos Restaurant v Nitre, 23. septembra 2020

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Zdroj: Recept na avokádovú nátierku guacamole nájdete TU

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuracietacos #kuraciemäso #tacos #kuracieprsia #mexickákuchyňa #guacamole

12 ks
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

12 ks	placky kukuričné
300 g	prsia kuracie
100 g	šalát ľadový
150 ml	crema
100 g	guacamole
	korenie čierne mleté
	soľ
Crema:
100 ml	majonéza
100 ml	smotana kyslá
20 g	koriander
2 PL	šťava limetková
1/2 ks čerstvá	paprička jalapenos
1 ČL	soľ
Kukuričné placky:
100 g	múka kukuričná hari masa
100 g	voda
1 ČL	soľ
1 ČL	olej olivový

Postup

1
Kukuričné placky: Všetky suroviny zmiešame dohromady, z cesta vytvarujeme guľôčky (približne 40 g) a cez papier na pečenie vyvaľkáme placky. Placky pečieme na suchej horúcej panvici jednu minútu z každej strany.
2
Crema: Všetky suroviny vymiešame v mixéri.
3
Kuracie prsia opražíme na panvici, osolíme, okoreníme.
4
Na placky dáme cremu, avokádovú nátierku guacamole a ľadový šalát a nakoniec na plátky nakrájané opražené kuracie prsia. Môžeme podľa chuti pokvapkať čili omáčkou. Placky servírujeme preložené na polovice.
5
Recept na avokádovú nátierku guacamole, ktorá sa používa v tomto recepte nájdete TU: https://varecha.pravda.sk/recepty/guacamole/78112-recept.html