Kuracie roládky oprážané v šľahačke

remcula, 29. októbra 2011

Přítel mi donesl kupu starých časopisů z Petřvaldu. Pravděpodobně byly jeho nebožky manželky. Mezi časopisy jsem našla rukou psaný recept na malém papírku, který Zobraziť celý popisPřítel mi donesl kupu starých časopisů z Petřvaldu. Pravděpodobně byly jeho nebožky manželky. Mezi časopisy jsem našla rukou psaný recept na malém papírku, který jsem hned dala bokem. V tomto dušičkovém čase tímto receptem vzdávám hold jeho zesnulé paní Marii Dorazinové @Remcula

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-4 porce, podle jed
porcie

40-45 min minút
príprava

40-45min minút
na 220 st. °C

Suroviny

2 kusy	kuracie prsia
150-200g -nebo jiná kvalitní slanina	slanina anglická
2 kusy cca 8 cm dlouhé	cibuľka zelená
na potření plátků	horčica plnotučná
podle potřeby a chuti	soľ
podle potřeby oblíbené	korenie
1/2 středně velké	mrkva
1 krabička	smotana na šľahanie
1 kus	vajcia
podle potřeby	strúhanka
podle potřeby	múka hladká
na předsmažení	olej

Postup

1
Kuřecí prsíčka si rozkrojíme tak, abychom zvětšili jeho plochu. Mírně naklepeme přes fólii, osolíme, posypeme kořením, potřeme hořčicí. Očištěnou mrkev si uvaříme do poloměkka a polovinu z ní použijeme. Na každé prsíčko použijeme čtvrt mrkve, špalíček anglické, nebo jiné prorostlé slaniny, kus zelené cibulky

2
Vše stočíme do roládky. Pokud je třeba, zajistíme párátky. Obalíme v trojobalu ..

3
mírně předsmažíme na oleji, aby nám strouhanka později v troubě neopadala.Rolky přendáme do pekáčku, zalijeme šlehačkou, přikryjeme poklicí, nebo alobalem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 25 min. Poté alobal sejmeme a dopékáme roládky dorůžova. Během pečení bez poklice-alobalu, aspoň jednou obracíme.