Kurací šalát so špargľou

Name: Kurací šalát so špargľou
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 350 g; olej olivový, 50 ml; špargľa biela, 150 g (aj zelená); zeler, 50 g; jablká, 50 g; smotana kyslá, 150 g; paradajky cherry, 80 g; soľ; citrónová šťava; cukor; petržlenová vňať; worcesterská omáčka; pažítka; bazalka

Miroslav Ryljak
šéfkuchár hotela Podhradie v Považskom Podhradí, 26. augusta 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

14 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	kuracie prsia
50 ml	olej olivový
150 g (aj zelená)	špargľa biela
50 g	zeler
50 g	jablká
150 g	smotana kyslá
80 g	paradajky cherry
	soľ
	citrónová šťava
	cukor
	petržlenová vňať
	worcesterská omáčka
	pažítka
	bazalka

Postup

1
Zeler nastrúhame najemno, pridáme jablká nakrájané na kocky, špargľu, kuracie prsia (varené) tiež nakrájané na kocky, cherry paradajky na polovičky a spojíme smotanou.
2
Pridáme olivový olej a dochutíme soľou, citrónovou šťavou, cukrom a worcesterskou omáčkou. Podávame s tmavým pečivom.