Kurací rezeň
Kurací rezeň

Kurací rezeň so syrom, proscuittom a zelerovým šalátom videorecept

tuvarichlap - fotkatuvarichlap, 4. marca 2021
Kurací rezeň so syrom, proscuittom a zelerovým šalátom (videorecept)
Foto: tuvarichlap

Skvelá obmena tradičného kuracieho rezňa, prekvapí vás chuťou a rýchlou prípravou.
Zdroj: https://www.facebook.com/SefkucharvLondyne

4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

4 ks
4 plátky
100 g rozotierateľný
1 ČL
 na vyprážanie
Na obalenie:
Zelerový šalát:
1 ks
4 ks
2 PL
30 g
1 ks
200 g
1 ČL
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zelerový šalát: Očistený zeler nakrájame na plátky a potom na tenké rezančeky. Pridáme na drobno nakrájané kyslé uhorky, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, horčicu, majonézu, ochutíme soľou, korením a dobre premiešame.

  2. 2

    Kuracie prsia jemne naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme taveným syrom zmiešaným so sušenou šalviou. Na mäso položíme plátok proscuitta a rezeň obalíme v trojobale - hladká múka, vajcia a použijeme zmes strúhanky panko a domácej strúhanky (1:1), ochutenú nasekanou petržlenovou vňaťou. Obalené rezne vysmažíme na oleji z oboch strán do zlata.

  3. 3

    Hotový rezeň podávame so zelerovým šalátom, šalátovými listami a citrónom. Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

sracz
Krásny, rýchly a hlavne chutný variant prípravy kuraciny, vážený a milý @Tuvarichlap. Najviac sa mi páči, že nešetríš petržlenovou vňatou! Maj naďalej dni plné pohody a dobrých nápadov.
farbuska
Zelerový šalát robievam rada a pomerne často, vyskúšam aj v tejto variácii. Kuracie rezníky tiež. Vďaka.
tuvarichlap
@sracz (5.3.2021 00:46)
Ďakujem za milý koment. Veru petržlenovou vňaťou nešetrím, vždy si nakrájam plný box a držím v mrazničke až je čerstvá vňať keď ju potrebujem.