Name: Kurací paprikáš
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: olej olivový, 3 lyžice; cibuľa, 100 g; mrkva, 100 g; zeler, 50 g; paprika červená čerstvá, 100 g; list bobkový, 1 ks; stehná kuracie s kosťou, 4 ks; vegeta, 1 lyžica; zemiaky, 200 g; cesnak, 3 strúčiky; paprika údená mletá, 3 lyžičky; koncentrát paradajkový, 1 lyžica; smotana na varenie, 150 ml; škrob kukuričný, 1 lyžica; korenie čierne mleté, 1 lyžička; vňať petržlenová nasekaná, 2 lyžice

Ulož do KK

Kurací paprikáš

Vytlačiť recept

Kurací paprikáš

podravka, 10. marca 2018. Komerčný recept.

Foto: podravka

Pridajte do tohto skvelého jedla delikátnu údenú papriku, ktorá mu dodá zvláštne čaro.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#paprikas #kuracipaprikas #kuracina #paprika #udenapaprika

4
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

3 lyžice	olej olivový
100 g	cibuľa
100 g	mrkva
50 g	zeler
100 g	paprika červená čerstvá
1 ks	list bobkový
4 ks	stehná kuracie s kosťou
1 lyžica	vegeta
200 g	zemiaky
3 strúčiky	cesnak
3 lyžičky	paprika údená mletá
1 lyžica	koncentrát paradajkový
150 ml	smotana na varenie
1 lyžica	škrob kukuričný
1 lyžička	korenie čierne mleté
2 lyžice	vňať petržlenová nasekaná

Postup

1
Na zahriatom oleji si opražíme najemno nakrájanú cibuľu. Pridáme mrkvu nakrájanú na krúžky, zeler a papriku nakrájanú na kocky, bobkový list a všetko krátko opražíme.
2
Kuracie stehná umyjeme, osušíme, potrieme vegetou a pridáme k zelenine.
3
Podlejeme troškou vody a za stáleho miešania dusíme približne 10 minút na miernom ohni. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky, pretlačený cesnak, posypeme údenou paprikou a dusíme ďalších 5 minút.
4
Zalejeme horúcou vodou tak, aby bolo mäso zakryté. Varíme pod pokrievkou na miernom ohni, dokým nebude mäso uvarené
5
Nakoniec primiešame paradajkový koncentrát. Takisto primiešame škrob zmiešaný so smotanou a necháme zovrieť.
6
Podávanie: Podávame posypané mletým čiernym korením a nasekanou petržlenovou vňaťou s prílohou podľa vašej chuti.