Kukuricová-krémová polievka

Name: Kukuricová-krémová polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: kukurica, 2 x 300 g konzerva; cibuľa, 1 stredne veľký ks; cesnak, 2 strúčiky; smotana na šlahanie 33%, 2,5 dl; korenie karí, 1 ČL; škrob kukuričný, 2 plPL; bujón, 1 kocka; soľ; maslo, (alebo olej); voda, 1 l

royallady, 18. januára 2017

Foto: royallady

Tento recept som našla na internete. A keďže mám rada kukuricu, tak som si ju vyskúšala a chutí to celej rodine.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

5 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 x 300 g konzerva	kukurica
1 stredne veľký ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
2,5 dl	smotana na šlahanie 33%
1 ČL	korenie karí
2 plPL	škrob kukuričný
1 kocka	bujón
	soľ
(alebo olej)	maslo
1 l	voda

Postup

1
Na drobno nakrájanú cibuľu opražíme na malom množstve masla alebo oleja. Pridáme pretlačený cesnak a pražíme len chvíľku (1-2 minúty), aby nám to nestmavlo.
2
Pridáme konzervy kukurice. (Nechajme trošku kukurice na ozdobenie). Premiešame, posolíme a prilejeme asi tak 1L vody. Pridáme bujón a za kávovú lyžičku karí korenia a varíme do mäkka.
3
Potom s mixérom rozmixujeme a cez sitko s menšími dierkami prelejeme a scedíme od šupiek kukurice. Ja to premiešam s varechou a ide to celkom rýchlo. Na konci, keď mi ostanú iba šupky v sitku, tam ešte dolejem cca 2 dl vody, aby som toho mala trošku viac.
4
Dáme polievku znovu variť. (Ja som zvykla pridať aj tú kukuricu, čo som na začiatku nechala na ozdobu). V smotane rozmiešame 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu a nalejeme do vriacej polievky. Prevaríme aj so smotanou a polievka je hotová. Môžeme nabrať do tanierov a ozdobiť odloženou kukuricou.