Kukuričné placky so salsou a s vajíčkom

František Košuda
šéfkuchár Wellness hotela Patince**** v Patinciach, 22. februára 2017
Kukuričné placky so salsou a s vajíčkom
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
20 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
3 ks (do placiek)
340 g
1 hrsť
1 strúčik
300 g
1 ČL
1 ČL
1/2 ČL
4 ks
200 ml
2 ks
80 g
1 ks
Salsa:
300 g
100 g
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na prípravu salsy nakrájame všetky suroviny. Osolíme, premiešame a dáme do chladničky. Do ďalšej misy vložíme syr, vajcia a spolu vyšľaháme. Pridáme kukuricu, koriander, cesnak, múku, soľ, korenie a sódu.

  2. 2

    Všetko premiešame, tvarujeme placky a pečieme na rozpálenom oleji. Vo väčšom hrnci privedieme do varu vodu, stlmíme, pridáme ocot a do polievkovej naberačky rozklepeme vajcia. Opatrne vložíme do vody a varíme 4 – 5 minút.

  3. 3

    Na hotové placky ukladáme plátky avokáda a pošírované vajce. Osolíme, okoreníme a ozdobíme rukolou. Podávame so salsou a s limetkou.

Diskusia k receptu

0 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: