Krkovička na víne s hubami fotorecept

Postup

1. 1

   Plátky mäsa som posypala drveným korením a prudko opiekla na masti. Vybrala som na tanier.

   
2. 2

   Ráno som namočila huby do vody. Potom som ich varila asi 30 min., až kým sa neodparila všetka voda.

   
3. 3

   Vo výpeku som orestovala cibuľu, 2x som ju podliala trochou vína, keď sa víno odvarilo, pridala som pretlak a chilli a trochu orestovala.

   
4. 4

   Celé som to potom este podliala vínom, osolila a vrátila som do vzniknutej omáčky posolené mäso. Zakryla a pomaly dusila 30 min. Mäso som občas otočila.

   
5. 5

   Voda z húb je vyvarená, dala som k nim soľ a rascu a kusok masla. Mäso je mäkké, odokryla som a na každý plátok dala lyžicu húb. Ešte som nechala chvíľu redukovať, nechcela som veľa riedkej omáčky.

   
6. 6

   A niečo pre pobavenie - moja prebohatá úroda fíg :-)