Krémový zákusok
Krémový zákusok

Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 23. októbra 2021

Na tento víkend som pripravila krémové rezy, ktoré som plnila želé piškótami a ochutila medovinou.

22
porcií
60 minút
príprava
2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus (2x):
4 ks
4 PL
4 PL
1 KL
na špic noža
Krém:
700 ml
9 PL
70 g
250 g
3 PL
Okrem toho:
3 PL (na potretie korpusu)
2,5 bal.
 (na namáčanie piškót)
200 g (na polevu)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia s cukrom som vymiešala do peny.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku s práškom do pečiva som zmiešala, preosiala do vaječného základu a vareškou opatrne vmiešala do cesta. K cestu som primiešala žlté potravinárske farbivo.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie. Cesto som naliala na plech a rovnomerne upravila stierkou. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla 10 minút. Ešte za horúca som z korpusu stiahla kožu. Rovnako som pripravila aj druhý korpus.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Upečené korpusy spolu s papierom som nechala chladiť na mriežke.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém: V mlieku som vymiešala detskú krupicu a uvarila som hustú kašu. Ihneď som ju aj sa rajnicou ponorila do studenej vody a vychladila. Vychladnutú kašu som vložila do mixéra a na hladko som ju vyšľahala. Potom som ju vybrala z mixéra a vymiešala som maslo s cukrom do peny. Postupne po lyžici som zašľahala aj kašu. Napokon som primiešala medovinu. Z krému som odobrala 3 PL na záverečné zdobenie rezov. Potom som krém rozdelila na 2 rovnaké časti.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Z korpusu som odstránila papier a uložila som ho na podnos. Natrela som ho horúcim marhuľovým lekvárom. Keď lekvár stuhol, natrela som naň prvú polovicu krému.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na krém som ukladala vedľa seba piškóty. Pred uložením, som nečokoládovú stranu namočila do medoviny.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Spotrebovala som 2 a pol balíka piškót.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zakryla som druhým korpusom a uložila do chladničky stuhnúť na 3 hodiny. Potom som zákusok zaťažila a nechala v chladničke do druhého dňa.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Druhý deň som pripravila polevu z bielej čokolády, poliala som vrch zákuska a dala stuhnúť do chladničky. Keď poleva stuhla, zarovnala som boky zákuska. Krájala som horúcim mokrým nožom na rezy.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Prajem vám dobrú chuť.

    Krémové rezy so želé piškótami a s medovinou (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce, zajímavé ochucení medovinou i zdobný detail s piškoty. Kouzelné foto! S radostí bych ochutnala vzoreček. Požehnanou neděli, milá Izi, díky za pěkný receptík!
sracz
Má to jednu jedinú a vyslovene neodpustiteľnú chybu, šikovná @Izabella929 a to tú, že Tvoje krémové rezy, komlet aj s tácňou, nie sú u mňa na stole! Nádherné, jedinečné. vkusné, prudko jedlé a vysoko návykové! Kreásny "vajkend" Izka milá!
2x haji a sobon
izabella929
@sracz (24.10.2021 00:16)
No som si ista, ze by na podnose nezostal ani jeden kusok... Boli vyborne... Dakujem pekne za komentar... Krasny vikend aj vam obom... Je nadherne farebna jesen...
izabella929
@sobon (24.10.2021 11:43)

Ano mas pravdu piekla som ich na rodinnu oslavu..snazila som sa zladit zakusok aj farebne... Ale aj chutovo bol vynikajuci... Velmi pekne dakujem za tvoj komentar..

olinecka
Jednoznačne vynikajúci výsledok a dôsledne pečenie u mňa Izka, super.
izabella929
@zinnajdha (27.10.2021 16:09)

Tiez to povedal moj syn ked prisiel po zskusky... Boli vsetky pekne ulozene na podnose..
,, mami skoda jest..
Ale ved som ich piekla na jedenie..
Dakujem pekne za komentar..
45678
Ahoj Izka, ja len obdivujem Tvoju trpezlivosť a kreativitu a potom to umývanie množstva riadu 😉 mne by vždy stačil jeden kúsok, aby som mohla pochváliť nielen obraz,ale aj chuť ha ha...nech sa Ti darí!
izabella929
3@45678 (28.10.2021 10:48)

Aj ja sa divim, ze mam trpezlivost.. Ked davam kolac do chladnicky, nikdy netusim ako bude vyzerat... Ked vsetko dokoncim, ani neviem kde sa vzala vo mna ta sila co ma hnala na dokoncenie... Casto na mna vplyvaju tieto zle casy a nic sa mi nechce... Ale vzdy pozbieram zbytky sil a musi to byt hotove...este je mnoho takych zakuskov, ktore som nepiekla... No a na chuti si tiez dam zalezat... Dakujem ti velmi pekne za mily komentar.... Maj iba krasne a uspesne dni....