Krémový zákusok

Bezlepková anglická krémeška videorecept

Name: Bezlepková anglická krémeška (videorecept)
Prep time: 150 min
Cook time: 8 min
Total time: 158 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: Cake mix Liana, 500 g; cukor práškový, 100 g; tuk rastlinný, 100 g (alebo maslo); vajce, 3 ks; Salajka - jelenia soľ Liana, 2 KL; mlieko, 50-100 ml; mlieko, 800 ml; Zlatý krém Liana, 2 bal.; vajce, 1 ks; cukor kryštálový, 160 g; Vanilínový cukor Liana, 20 g; maslo, 200 g zmäknuté; cukor práškový, 50 g; Čokoláda Liana 70%, 150 g; tuk rastlinný na polevy, 50 g; olej, 1 PL

Potravinárska výroba Liana, 23. marca 2024. Komerčný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovyzakusok #kremovyzakusok #pudingovaplnka #cokoladovapoleva #bezlepku #zakusok #cokolada #poleva

24
porcií

150 minút
príprava

8-10 minút
na 180 °C

Bezlepková anglická krémeška (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Cesto:
500 g	Cake mix Liana
100 g	cukor práškový
100 g (alebo maslo)	tuk rastlinný
3 ks	vajce
2 KL	Salajka - jelenia soľ Liana
50-100 ml	mlieko
Plnka:
800 ml	mlieko
2 bal.	Zlatý krém Liana
1 ks	vajce
160 g	cukor kryštálový
20 g	Vanilínový cukor Liana
200 g zmäknuté	maslo
50 g	cukor práškový
Poleva:
150 g	Čokoláda Liana 70%
50 g	tuk rastlinný na polevy
1 PL	olej

Postup

1
Do misky nasypeme Cake mix, cukor, Salajku, maslo a vajcia. Podľa potreby pridávame mlieko. Z uvedených surovín ručne vypracujeme cesto a rozdelíme ho na 3 časti.
2
Všetky tri cestá vyvaľkáme na papieri na pečenie na veľkosť plechu.
3
Upečieme na opačnej strane plechu (28 x 38 cm) pri 180 °C 8-10 minút.
4
Pripravíme plnku: Uvaríme mlieko spolu so Zlatým krémom, vajíčkom a mixom kryštálového a vanilínového cukru. Puding prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.
5
Následne rozmixujeme maslo s práškovým cukrom a po častiach primixujeme vychladnutý puding.
6
Na vychladnutý prvý plát natrieme časť plnky. Zakryjeme druhým plátom a natrieme ďalšou časťou plnky. Priložíme tretí plát a takto bez poslednej vrstvy plnky koláč zaťažíme na 1-2 hodiny.
7
Nakoniec natrieme tenkou vrstvou zvyšnej plnky. Zákusok necháme v chlade zmäknúť cca 24 hodín.
8
Pripravíme polevu: Všetky potrebné suroviny rozpustíme nad parou alebo v mikrovlnke a polejeme zákusok. Necháme stuhnúť do druhého dňa.