Krémová hubová polievka

Name: Krémová hubová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: huby sušené, 10 g; šampiňóny čerstvé, 100 g; zemiaky, 300 g; smotana na varenie, 0,5 l; maslo, 100 g; soľ; bobkový list; korenie čierne celé; cukor kryštál, 50 g; ocot, 100 ml; múka hladká, 100 g; cibuľa, 1 ks; olej; korenie nové celé

redakcia, 8. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 g	huby sušené
100 g	šampiňóny čerstvé
300 g	zemiaky
0,5 l	smotana na varenie
100 g	maslo
	soľ
	bobkový list
	korenie čierne celé
50 g	cukor kryštál
100 ml	ocot
100 g	múka hladká
1 ks	cibuľa
	olej
	korenie nové celé

Postup

1
Na oleji si pripravíme cibuľový základ, pridáme nakrájané šampiňóny a urestujeme ich. Pridáme namočené huby aj s vodou a varíme ich asi 30 minút.
2
Dochutíme koreninami vrátane soli, pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky.
3
Polievku zahustíme múkou, zjemníme smotanou a maslom a nakoniec ju dochutíme octom a cukrom.