Košické - Kung pao

Name: Košické - Kung pao
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 - 5 porcie
Ingredients: kuracie prsia, cca 1 kg; olej olivový, 2 deci; zázvor mletý, 1 lyžica plná; sójová omáčka sladká, 2 lyžica plná; worcesterská omáčka, 2 lyžica plná; korenie polievkové tekuté, 2 lyžica plná; solamyl , 2 lyžica plná , (zlaty klas); pór, stredne veľký , alebo cibuľa červená; kukurica, v konzerve; šampiňóny, v konzerve; arašidy

panjan, 12. februára 2011

Foto: panjan

kung pao pripravujem podľa jedného vynikajúceho košického kuchára takto :

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 - 5
porcie

60 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 1 kg	kuracie prsia
2 deci	olej olivový
1 lyžica plná	zázvor mletý
2 lyžica plná	sójová omáčka sladká
2 lyžica plná	worcesterská omáčka
2 lyžica plná	korenie polievkové tekuté
2 lyžica plná , (zlaty klas)	solamyl
stredne veľký , alebo cibuľa červená	pór
v konzerve	kukurica
v konzerve	šampiňóny
	arašidy

Postup

1
Kuracie prsia narežeme na rezance, zalejeme sojovou , vorčestrovou a magi omáčkou deci oliv. olejom, nasypeme zázvor , solamil a poriadne pomiešame . necháme marinovať aspoň 1 hodinu alebo cez noc.
2
Vo voku rozpálime zvyšný olej dáme kuracie mäso a dusíme , postupne pridávame pór na kolieska, po desiatich až minútach precedené žampiony , kukuricu a tesne pred koncom burské oriešky - ktoré sa majú len prehriať /aby boli chrumkavé/. A takto to vyzerá pred podávaním viď., fotka.
3
podávam s varenou ryžou kari - so suš. hrozienkami. Mňamky ....... Samotná príprava pred podávaním je rýchla .