Slané palacinky

Koriandrové palacinky s údeným lososom a kôprovým dresingom

Name: Koriandrové palacinky s údeným lososom a kôprovým dresingom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 200 g; mlieko, 750 ml; vajcia, 3 ks; koriander, 20 g; kôpor, 30 g; rukola, 50 g; losos údený, 250 g; citrón, 1 ks; jogurt biely, 150 g; korenie čierne mleté; soľ; olej

Michaela Pinkavová
kuchárka hotela Mamas**** v Bratislave, 23. apríla 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanepalacinky #palacinky #koriandrovepalacinky #losos #rukola #koprovydresing #koriander #kopor #dresing

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

200 g	múka hladká
750 ml	mlieko
3 ks	vajcia
20 g	koriander
30 g	kôpor
50 g	rukola
250 g	losos údený
1 ks	citrón
150 g	jogurt biely
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej

Postup

1
Z mlieka, vajec, múky, 20 g kôpru, koriandra a zo soli vyšľaháme cesto na palacinky. Palacinky upečieme na panvici z oboch strán.
2
Dresing: Do jogurtu vytlačíme šťavu z 1 citróna, pridáme 10 g najemno nasekaného kôpru, dochutíme soľou a korením.
3
Hotové palacinky natrieme dresingom, rozložíme premytú osušenú rukolou, kúsky údeného lososa a zakrútime.