Korenisté sójové placky s opečenou polentou fotorecept

Postup

1. 1

   Polenta: Nachystáme suroviny...

   
2. 2

   Na tuku dáme opražiť na drobno pokrájanú cibuľu...

   
3. 3

   Medzitým zmiešame zeleninový vývar, mandľové mlieko, šalviu, korenie a soľ.

   
4. 4

   Keď je cibuľa opražená, dáme pripravenú zmes do hrnca a primiešame do nej polentu. Potom ju ešte minútu - dve oprážame.

   
5. 5

   Potom natrieme na tanier v hrúbke 1-2 cm, čím hrubšie, tým lepšie bude polenta už stuhnutá držať pohromade.

   
6. 6

   Keď vychladne, rozkrojíme ju na menšie časti a opražíme ju na slnečnicovom oleji do zlatista a chrumkava.

   
7. 7

   Placky:Nachystáme suroviny na placky.

   
8. 8

   Sójové kúsky zalejeme horúcim zeleninovým vývarom, dobre ich spolu premiešame, aby sa vývar rovnomerne vsiakol a necháme vychladnúť.

   
9. 9

   Pridáme všetky ostatné suroviny na placky (okrem oleja) a vypracujeme hustú zmes.

   
10. 10

    Navlhčenými rukami tvarujeme placky.

    
11. 11

    Tieto potom vypražíme do zlatohneda. Dala som ich ešte na záver viac zapiecť na 5 minút na 160°C.

    
12. 12

    Podávala som so šalátom a sójovým jogurtom ako dipom. Pekne by k tomu pasoval i sladko-kyslý ovocný šalát.