Korenené mäsové placky s crazy šalátom fotorecept

Name: Korenené mäsové placky s crazy šalátom (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: mäso bravčové mleté , 500 g; rasca celá; koriander celý; papričky chilli sušené; oregano; rozmarín čerstvý; soľ; korenie čierne; strúhanka; vajíčko, 1 ks; šošovica; cibuľka jarná; šalát mix; paradajka, 1 ks; uhorka; mrkva; syr feta; cesnak; soľ; jogurt biely; džem pomarančový; orechy kešu; šťava citrónová; kurkuma; korenie čierne

macopb, 6. januára 2017

Korenené mäsové placky s crazy šalátom (fotorecept)

Foto: macopb

Po dlhej dobe som išiel niečo uvariť, tak som chcel, aby to bolo niečo špeciálne. Pozrel som si pár receptov od Jamieho Olivera pre Zobraziť celý popisPo dlhej dobe som išiel niečo uvariť, tak som chcel, aby to bolo niečo špeciálne. Pozrel som si pár receptov od Jamieho Olivera pre inšpiráciu a recept bol na svete. Je to zaujímavá, ale chutná kombinácia. Väčšinu prísad som dával od oka, takže každý nech si urobí podľa svojej chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Mäsové placky:
500 g	mäso bravčové mleté
	rasca celá
	koriander celý
	papričky chilli sušené
	oregano
	rozmarín čerstvý
	soľ
	korenie čierne
	strúhanka
1 ks	vajíčko
Crazy šalát:
	šošovica
	cibuľka jarná
	šalát mix
1 ks	paradajka
	uhorka
	mrkva
	syr feta
	cesnak
	soľ
Dresing:
	jogurt biely
	džem pomarančový
	orechy kešu
	šťava citrónová
	kurkuma
	korenie čierne

Postup

1
Mäsové placky:

2
Na panvicu hodíme rascu, koriander, sušené chilli papričky a trochu opražíme.

3
Opražené korenie nasypeme do mažiaru, pridáme soľ a rozdrvíme.

4
Do misky dáme mleté mäso (plece, ale môže byť aj iné), zasypeme rozdrveným korením, pridáme oregano, nasekaný rozmarín, soľ, korenie, strúhanku a jedno vajíčko. Dobre premiešame a urobíme placky, guľky alebo hocijaký iný tvar. Mäso položíme na panvicu s olejom a osmažíme z oboch strán.

5
Crazy šalát:

6
Na rozpálenú panvicu dáme trochu oleja, cesnaku a po chvíľke pridáme nakrájanú jarnú cibuľku (na veľkosti nezáleží). Keď sa nám to trochu osmahne, tak tam šupneme šošovicu (buď suchú, ktorú si dopredu uvaríme, alebo v konzerve), nakrájanú paradajku a posolíme. Necháme na panvici cca 10 minút. Ostatné suroviny si necháme až na servírovanie.

7
Dresing:

8
Do mixéra vložíme biely jogurt, šťavu z jedného citróna, asi lyžicu kešu orieškov, lyžicu pomarančového džemu, čajovú lyžičku kurkumy a čierne korenie. Rozmixujeme to.

9
Servírovanie:

10
Na tanier rozsypeme šalát mix (môže byť iba špenát), na to nastrúhame uhorku a mrkvu. Pridáme osmaženú šošovicu, rozdrvený feta syr a zalejeme dresingom. Hodíme k tomu hotové mäso a môžeme konzumovať. Dobrú chuť.