Klobásové pagáčiky fotorecept

Postup

1. 1

   Odvážila som si múku a preosiala na pracovnú dosku, pridala som do nej maslo a bravčovú masť..dáme si vykysnúť kvások z deci mlieka, cukru a droždia...múku s masloma masťou zmrvíme a zmiešame...

   
2. 2

   Do múky urobíme jamku a pridáme vajce, vykysnutý kvások, 2 lyžičky soli a po lyžičke pridávame do cesta smotanu, lebo nie každá múka je rovnaká...

   
3. 3

   vypracovala som polotuhé cesto, ktoré som ale poriadne vymiesila...zakryla útierkou a nechala pol hodinu kysnúť..

   
4. 4

   vykysnuté cesto som rozvaľkala na hrúbku prsta..

   
5. 5

   pokial cesto kyslo, pokrájala som si čabajskú klobásku na drobné kocočky, môžete aj pomleť a použiť ako koľvek údenú klobásku..

   
6. 6

   Klobáskou som posypala celú plochu cesta a začala stáčať do tvaru rolády...

   
7. 7

   stočená roláda....

   
8. 8

   roládu som položila na foliu dobre zabalila a pre dnešok som skončila...roláda ide do chladničky do druhého dňa...

   
9. 9

   na druhý deň som roládu vybrala,, odstránila foliu a rozvaľkala...z rozvaľkaného cesta som vykrajovala pagáčiky..pagáčiky ako, zvyknem formujem v oboch dlaniach, aby mali peknú výšku aj formu..

   
10. 10

    ukladám na plech s pečiacou foliou..uložené pagáčiky treba nechať na plechu podkysnúť 30 min. potom ich potrieť vajcom a posypala som rascou..

    
11. 11

    trúbu som vyhriala na 200st, a piekli sa 20 min..pokial ich upečiete a ochutnáte, prajem vám dobrú chuť..