Kečup s bazalkou fotorecept

Postup

1. 1

   paradajky som obrala, umyla..

   
2. 2

   nechala zovrieť vodu a obarili na 3 min..potom vybrala do studenej vody a ošúpala..pokrájala na menšie kúsky,

   
3. 3

   cibuľu očistila a pokrájala na kocky..

   
4. 4

   jablčka padavky, očistila a pokrájala na kocky..

   
5. 5

   nasypala som do paradajok hrozienka..

   
6. 6

   do hrnca som dala 4 polievkové lyžice vody , pridala som k nej pokrájanú cibuľu, ktorú som osolila 1 lyžičkou soli a podusila na mäkko...

   
7. 7

   k mäkkej cibuli som pridala zmes paradajok,jablk, hrozienok a všetko som pomiešla...keď sa zmes začala variť, pridala som cukor,ocot,štiplavú mletú papriku,muškátový oriešok, zázvor, mleté čierne korenie. zomlela som 4 guličky nového korenia s klinčekmi a pridala do varu...všetko sa varilo 1 hodinu...

   
8. 8

   keď bola masa na kečup mäkká, dala som ju postupne do mixéru a pridala som do každej dávky jednu lyžicu čerstvej bazalky...rozmixovanú zmes som preliala do sitka a prepasírovala...čistú zmes som naliala do hrnca a ešte raz som nechala zovrieť na 10 min..

   
9. 9

   uvarený kečup som nalievala horúci do pohárov a fliaš...putovali do suchého dunstu až do vychladnutia..

   
10. 10

    hotový kečup...dobrú chuť..