Karfiolové rezne s parmezánom fotorecept

Name: Karfiolové rezne s parmezánom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: pre 4 osoby porcií
Ingredients: karfiol stredne veľký, 1 ks; parmezán nastrúhaný, 150 g; mlieko plnotučné, 150 - 200 ml; vajcia, 2 ks; múka hladká, 3 PL; prášok do pečiva Dr.Oetker, 1 CL; vňať petržlenová zelená, 1 zväzok; soľ, podľa chuti; kvet muškátový, 1 CL; korenie čierne čerstvo mleté, podľa chuti; strúhanka domáca, na zahustenie podľa potreby; olej slnečnicový, podľa potreby; voda , podľa potreby; zemiaky, 600 g; maslo, 50 g; omáčka tatárska domáca, podľa chuti

pusta, 6. mája 2015

Karfiolové rezne s parmezánom (fotorecept)

Foto: pusta

Mali sme chuť na niečo jednoduché, rýchle, ľahšie a chutné, máme radi karfiol a syry, najmä parmezán, spojila som tieto základné suroviny, na večeru Zobraziť celý popisMali sme chuť na niečo jednoduché, rýchle, ľahšie a chutné, máme radi karfiol a syry, najmä parmezán, spojila som tieto základné suroviny, na večeru boli výborné rezne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

5+5 minút
na 90-100 °C

Suroviny

1 ks	karfiol stredne veľký
150 g	parmezán nastrúhaný
150 - 200 ml	mlieko plnotučné
2 ks	vajcia
3 PL	múka hladká
1 CL	prášok do pečiva Dr.Oetker
1 zväzok	vňať petržlenová zelená
podľa chuti	soľ
1 CL	kvet muškátový
podľa chuti	korenie čierne čerstvo mleté
na zahustenie podľa potreby	strúhanka domáca
podľa potreby	olej slnečnicový
podľa potreby	voda
600 g	zemiaky
50 g	maslo
podľa chuti	omáčka tatárska domáca

Postup

1
Karfiol som očistila, rozobrala na ružičky, umyla, uvarila vo vriacej osolenej vode do mäkka, scedila a nechala na cedníku odkvapkať dobre z vody, zatiaľ som nastrúhala parmezán na jemnom strúhadle, uvarené ružičky som roztlačila na drobné kúsky,...

2
...okorenila čerstvo mletým čiernym korením, muškátovým kvetom, pridala som nastrúhaný parmezán, posekanú petržlenovú vňať,...

3
...vajcia, mlieko, premiešala spolu, pridala som múku a prášok do pečiva,....

4
...premiešala, zahustila strúhankou...

5
...na tvárnu hmotu, nechala odležať asi 30 minút, aby sa dobre prepojili všetky chute,...

6
...v horúcom oleji som vypražila rezne z jednej...

7
...i z druhej strany pekne do červeno - hneda a do chrumkava,...

8
...vypražené rezne som dala odsať z prebytočného tuku na papierovú kuchynskú utierku.

9
Podávala som s domácou tatárskou omáčkou a varenými novými zemiakmi poliatymi rozpusteným maslom a posypanými posekanou petržlenovou vňaťou.

10
Bola to chutná a rýchla jarná večera, ak som vás inšpirovala, poteší ma to, v tom prípade prajem Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

redakcia

redakcia 6. mája 2015 o 10:25

UPOZORNENIE: Vzhľadom na to, že pod receptami tejto autorky vznikajú dlhodobo hádky, urážky, osobné spory, budú všetky komentáre, ktoré nesúvisia s receptom, bez upozornenia odstránené.

@zareaguj

Pekný komentár

1x jarbra