Karfiolová polievka fotorecept

elixir - fotkaelixir, 4. januára 2014
Karfiolová polievka (fotorecept)
Foto: elixir

Jedna z mnohých variácií... v krémovej verzii s cesnakom a drožďovými vločkami.

2-3
porcie
5 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (menší)
1 ks
1 strúčik (väčší)
1 ks (väčší)
5 PL (alebo mliečna)
1 ČL
 (alebo čerstvá)
1 PL

Postup

  1. 1

    Nachystáme suroviny. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu pokrájame na drobno a z karfiolu odrežeme ružičky.

    Karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na cesnakovom oleji opražíme cibuľu. Keď bude sklovitá, pridáme zemiaky a chvíľku pražíme.

    Karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Všetko zalejeme litrom vody, pridáme ružičky karfiolu a soľ. Necháme variť 15 minút prikryté.

    Karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Následne pretlačíme do polievky cesnak.

    Karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme majorán, rascu, čierne korenie a drožďové vločky. Dobre premiešame. Pridáme aj sójovú smotanu a ešte 5 minút varíme.

    Karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom odoberieme zopár ružičiek z hrnca a zvyšný obsah rozmixujeme.

    Karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dáme na taniere, posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.

    Karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

kukulienka71
5*,@elixir ,zase si ma dostala!:-)nádherné foto,vkusná dekorácia,lahodná polievočka!!ani neviem,čo z toho je naj,naj...drožďové vločky nepoznám,ale drožd.nátierku aj knedličky ľúbim,takže to môže byť výborné.
janger
Prave vcera sme sa s dcerou rozpravali o polievkach (zaujimava tema,ze?haha). Spominala svoju brokolicovu, tekvicovu, ja som chvalila svoju z ruzickoveho kelu...Hovorila, ze sa chysta spravit karfiolovu, tak sme rozmyslali, ze co by tak do nej pasovalo...Ale to len tak spominam...Tvoja polievka iste chuti fantasticky, krasna fotka :-).
tatranocka
Nedávam zemiaky,ale halušky zo zemiakového cesta.Takéto môžem aj o polnoci,ľahké a chutné.
frezia
Krasna polievka, chuti urcite vynikajuco. Vyskusam ju urobit presne podla tvojho receptu.
elixir
@janger a na čom ste sa zhodli pre karfiolovú? Milý má veľmi rád karfiolovú polievku, tak by som pripravila i na ten váš spôsob, nech je to trošku iné. Ďakujem Ti aj za pochvalu, učím sa teraz pomaly trošku fotiť, teda inak, než doteraz; dostala som peknú knižku na Vianoce o fotografii. :) Doteraz som vždy fotila "intuitívne".
@tatranocka Ďakujem Ti za tip :) Zemiakové knedličky sú moc fajn nápad, skúsim ich tiež potom ešte dodatočne pridať, veľmi by sa sem hodili.
@frezia verím, že Ti bude chutiť :)
@dogagador :)
ywett
krásny a lákavý recept...veľmi sa mi páči úvodná fotka (aj obrus) ...ako z katalógu :-)
janger
@elixir , islo hlavne o to, ze co do nej dat, ako napln, posypku v pripade, ze clovek chce aj nieco na zahryznutie...Mne napadlo, ze by mi do toho dost pasovali male krevety. Dcera spominala, ze sunka pokrajana na male pasiky, alebo syrove krutony by sa tiez hodili. Ja som rozmyslala aj nad pasikmi udeneho lososa. Dokonca na kusky potrhana udena makrela (ale tymto som si uz nie taka ista)...
elixir
@ywett ďakujem Ti :) ♥
@janger to znie dobre, teda ja mäso nejem, ale milý by sa tešil aj takým úpravám... tú šunku si viem predstaviť, že by som preňho aj trošku opražila. Ja som najskôr myslela, že si hovorila o koreniach. :) Ďakujem Ti za tipy. :)
lyali
@elixir , opäť ďalšia pekná od Teba ,-) Smotanu použijem mliečnu. Teraz hútam ešte nad drožďovými vločkami. ps. priznávam sa, že som esteticky hotová z vňaťky )) veľmi elegantne si ňou posypala polievčičku.. v štvorcovom tanieri do uhlopriečky.. aj to odkukám od Teba ,-)
elixir
@lyali ďakujem Ti :) Treba sa inšpirovať, tiež som sa tu veľa nainšpirovala. :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha