Karfiol s tebi knedličkami

Postup

1. Do misky nasypu strouhanku, osolím, opepřím, přidám lahůdkové droždí TEBI a špetku muškátového květu. Zaleju vodou tak, aby mi po smíchání vznikla tuzší směs, do které rozklepnu vejce. Zase zamíchám a nechám tak půl hodiny nebo i dýl, odstát. Masa by měla být tužší, ale ne zas moc. Podle odhadu. Namočeným rukama dělám knedlíčky, které si připravím na stranu.
2. Do cca 1 l vody (vývaru) (ve vyšším hrnci) přidám sůl a pepř a dám vařit s rozebraným květákem. Ten vařím 14 minut, aby zustal lehce al dente. Mám tak vyzkoušeno. Když je květáku cca 10 minut vaření, přidám k němu ty knedlíčky a dovařím společně.
3. Děrovanou sběračkou vše vyndám na mísu a poleju rozpuštěným máslem.
4. Vývar je velice chutný. Přidávám do něj další růžičky květáku, uvařím a zaleju troškou smetany. Ochutím podle svojí chuti a mám ještě výbornou polívku. Také tím lze zalít květák s knedlíčkama.