Kapustová polievka s klobásou a hubami

Name: Kapustová polievka s klobásou a hubami
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6-7 porcií
Ingredients: kapusta kvasená, 300 g; zemiaky, 4 ks; klobása, 1 ks; korenie čierne celé, 4 ks; korenie nové celé, 4 ks; bobkový list, 3 ks; rasca mletá, 1/2 čajovej lyžičky; soľ; paprika červená mletá sladká, 1 čajová lyžička; cibuľa, 1 ks; masť, 1 PL; smotana na šľahanie 30 %, 200 ml; cesnak, 2 strúčiky; huby sušené , 20 g

diabambulka, 18. apríla 2011

Foto: diabambulka

U nás veľmi obľúbená polievočka :-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-7
porcií

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	kapusta kvasená
4 ks	zemiaky
1 ks	klobása
4 ks	korenie čierne celé
4 ks	korenie nové celé
3 ks	bobkový list
1/2 čajovej lyžičky	rasca mletá
	soľ
1 čajová lyžička	paprika červená mletá sladká
1 ks	cibuľa
1 PL	masť
200 ml	smotana na šľahanie 30 %
2 strúčiky	cesnak
20 g	huby sušené

Postup

1
Na masti orestujeme na kocky nakrájenú cibuľu spolu s prelisovaným cesnakom. Pridáme mletú rascu spolu s mletou červenou paprikou a nakrájanou kyslou kapustou. Všetko spolu dobre premiešame a chvíľku orestujeme. Zalejeme vodou, pridáme celé čierne korenie, nové čierne korenie, bobkový list, namočené huby aj s vodou v ktorej boli namáčané a klobásu. Varíme 30 - 40 minút. V druhom hrnci sii uvaríme na kocky nakrájané zemiaky, ktoré pridáme do polievky zhruba po 30 minútach, spolu s vodou v ktorej sme zemiaky varili. Pridáme smotanu a podľa chuti dosolíme, alebo dokyslíme vodou z kyslej kapusty a ešte chvíľku všetko spolu varíme. Na konci klobásu vyberieme a nakrájame na kolieska a vrátime naspäť do polievky.
2
Dobrú chuť :-)))