Kapustová polievka
Kapustová polievka

Kapustová polievka fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 23. marca 2022
Kapustová polievka (fotorecept)
Foto: gordonko

Ostala mi menšia obvarená kapustná hlava, čo s ňou? Bude z nej kapustová polievka.

30 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 menšia hlávka
6 ks
6 - 8 strúčikov
3 - 5 PL
 (alebo bujóny)
3 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nachystáme si potrebné suroviny. Ideme robiť zápražku - do hrnca nalejeme olej, zohrejeme ho, pridáme hladkú múku - približne 3 - 4 lyžice, necháme trochu zhnednúť a potom pridáme mletú červenú papriku.

    Kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rýchlo zamiešame a za stáleho miešania prilievame vývar alebo vodu. Pridáme rascu, čierne korenie a keďže sme nedali vývar, pridáme rozmrvené kocky bujónu.

    Kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ďalej pridáme majoránku, pokrájané zemiaky, klobásku, soľ a pokrájanú kapustu (narezal som ju na menšie kocky, no dnes by som radšej zvolil jemnejšie narezanie).

    Kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Varíme kým zemiaky a rezančeky kapusty nezmäknú.

    Kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A máme hotovo... DOBRÚ CHUŤ.

    Kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

drajan
Varila som akurát dnes, my ju voláme "šajtlavá" polievka, ja dávam namiesto klobásky opečenú slaninku, nezahusťujem a nedávam ani cesnak. Raz skúsim túto verziu,dík za inšpiráciu.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha