Kapor po alsasky

Name: Kapor po alsasky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapor, 1 kg; cibuľa, 200 g; maslo, 60 g; pivo svetlé, 0,5 l; tymián, 1 štipka; muškátový oriešok; bobkový list, 2 ks; soľ; korenie čierne mleté

redakcia, 20. augusta 2009

Vo všetkých krajinách, kde pijú pivo, poznajú veľa receptov na ryby pripravované s pivom. Pivo je totiž pre kuchárov skvelý doplnok, pretože prispieva k Zobraziť celý popisVo všetkých krajinách, kde pijú pivo, poznajú veľa receptov na ryby pripravované s pivom. Pivo je totiž pre kuchárov skvelý doplnok, pretože prispieva k rozdrobeniu tukových tkanív a pridáva rybiemu mäsu lahodnejšiu chuť...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	kapor
200 g	cibuľa
60 g	maslo
0,5 l	pivo svetlé
1 štipka	tymián
	muškátový oriešok
2 ks	bobkový list
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Pripraveného nerozpoleného kapra rozdelíme rezom naprieč cez chrbát na porcie, obalíme v strúhanke, osmažíme a uložíme do plochej nádoby na dusenie.
2
Na plátky pokrájanú cibuľu udusíme na masle (nenechať sčervenať).
3
Rybu potom obložíme cibuľou, podlejeme pivom, dodáme korenie, prikryjeme a dusíme asi 60 minút na veľmi malom ohni.