Kapor po alsasky
Autor receptu: redakcia
Vo všetkých krajinách, kde pijú pivo, poznajú veľa receptov na ryby pripravované s pivom. Pivo je totiž pre kuchárov skvelý doplnok, pretože prispieva k rozdrobeniu tukových tkanív a pridáva rybiemu mäsu lahodnejšiu chuť...
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
40 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pripraveného nerozpoleného kapra rozdelíme rezom naprieč cez chrbát na porcie, obalíme v strúhanke, osmažíme a uložíme do plochej nádoby na dusenie.
- Na plátky pokrájanú cibuľu udusíme na masle (nenechať sčervenať).
- Rybu potom obložíme cibuľou, podlejeme pivom, dodáme korenie, prikryjeme a dusíme asi 60 minút na veľmi malom ohni.
zatvoriť