Kanadská sviečková

Name: Kanadská sviečková
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: hovädzia sviečková; pesto bazalkové; parmezán; olej; sójová omáčka; koňak; smotana kyslá; horčica dijonská; bujón; múka hladká; maslo

docent23, 5. marca 2011

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

	hovädzia sviečková
	pesto bazalkové
	parmezán
	olej
	sójová omáčka
	koňak
	smotana kyslá
	horčica dijonská
	bujón
	múka hladká
	maslo

Postup

1
Sviečkovú rozdeliť na požadovaný počet kúskov na každom kúsku urobiť kapsu a naplniť bazalkovým pestom a strúhaným parmezánom. Potrieť olejom a nechať v chladničke odležať.
2
Urobiť omáčky: 1 omáčka: zmiešať kyslú smotanu, sójovú omáčku a trochu koňaku 2 omáčka: urobiť zápražku, pridať dijonskú horčicu, bujón a chvíľu povariť
3
Upiecť odležanú sviečkovú na panvici, osoliť a okoreniť čerstvo pomletým čiernym korením. Podávať s opečenýmy zemiakami, poliate omáčkami.