Kysnuté rožteky

Kakaové a orechové croissanty z kysnutého cesta

Name: Kakaové a orechové croissanty z kysnutého cesta
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: droždie, 1/2 bal. čerstvé; cukor trstinový , 2 PL; mlieko, 250 ml teplé; múka hladká , 370 g; soľ, štipka; vajce, 1 ks; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; olej, 50 ml; jogurt biely, 140 g; orechy; cukor; mlieko; kakao; cukor; maslo

bakingtherapy, 1. novembra 2023

Kakaové a orechové croissanty z kysnutého cesta

Foto: bakingtherapy

Mäkké, sladké, voňavé...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutecesto #croissant #kakao #orechy #kysnuterozteky #sladkerozteky

40
porcií

100 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Na kvások:
1/2 bal. čerstvé	droždie
2 PL	cukor trstinový
250 ml teplé	mlieko
Na cesto:
370 g	múka hladká
štipka	soľ
1 ks	vajce
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
50 ml	olej
140 g	jogurt biely
Na orechovú plnku:
	orechy
	cukor
	mlieko
Na kakaovú plnku:
	kakao
	cukor
	maslo

Postup

1
Pripravíme si kvások z droždia, cukru a mlieka. Necháme kvasiť asi 15 minút.
2
Múku, soľ, kypriaci prášok, vajce, olej, jogurt a kvások spolu zmiešame. Miesime dokým cesto prestane lepiť. Cesto necháme kysnúť asi 30 minút.
3
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti, ktoré vyvaľkáme do kruhu. Na jedno cesto natrieme orechovú plnku, na druhú kakaovú. Pokrájame na trojuholníky a každý zrolujeme do tvaru croissantu.
4
Poukladáme na plech a pečieme cca 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.