Kačacie prsia a cuketovo-mrkvový šalát
porcie
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 2 ks |
|
|
|
|
| Šalát: | |
| 2 ks |
|
| 2 ks (mladá) |
|
| 4 PL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Prsia dobre nasolíme. Položíme na studenú panvicu kožou dole. Tuk sa bude pomaly uvoľňovať. Keď je koža pekná hnedá, prsia otočíme a orestujeme aj z druhej strany, aby sa mäso zatiahlo. Potom prsia preložíme na pekáč kožou hore a dopečieme v rúre pri 180 st. C 7 minút. Vyberieme z rúry, zakryjeme a necháme ich odpočinúť.
- 2
Šalát: Cukety sú najlepšie malé - tak 12 cm, len ich opláchneme a nakrájame pomocou škrabky. Ak sú väčšie, ten mäkký stred z cukety nepoužijeme. So škrabkou nakrájame aj mrkvy. Cuketu a mrkvu osolíme a necháme odstáť. Pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou, podľa chuti soľ a korenie. Dobre premiešame. Ozdobíme opraženými tekvicovými semienkami. Akurát sme ich doma nemali, tak som dal olivy.
Tiež kačacie prsia:
Ďalšie recepty:
- 2
Diskusia k receptu
Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu