Jogurtová polievka Rouzena

Name: Jogurtová polievka Rouzena
Prep time: 6 min
Cook time: 35 min
Total time: 41 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: kapusta hlávková červená, 100 g; fazuľa suchá strakatá, za hrsť; zemiak , 1 ks stredne veľký; cibuľa, 1 ks veľká; jogurt biely nízkotučný, 2 /cca 250ml/ ks; múka hladká , 3 ČL; solamyl, 1 ČL; maslo, kúsok; korenie čierne mleté, 1/2 KL; kurkuma, 1 KL; čili paprička , kúsok; soľ morská

nonna, 11. júna 2012

Touto polievkou dostanete do seba rastlinné esenciálne proteíny, aj antioxidanty v podobe modročervených farbív z červenej kapusty. Dá sa konzumovať zohriata na vyššiu teplotu, Zobraziť celý popisTouto polievkou dostanete do seba rastlinné esenciálne proteíny, aj antioxidanty v podobe modročervených farbív z červenej kapusty. Dá sa konzumovať zohriata na vyššiu teplotu, ale dobrú chuť má aj ako len vlažná. Čo je fajn pre horúce letné dni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

6 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	kapusta hlávková červená
za hrsť	fazuľa suchá strakatá
1 ks stredne veľký	zemiak
1 ks veľká	cibuľa
2 /cca 250ml/ ks	jogurt biely nízkotučný
3 ČL	múka hladká
1 ČL	solamyl
kúsok	maslo
1/2 KL	korenie čierne mleté
1 KL	kurkuma
kúsok	čili paprička
	soľ morská

Postup

1
Nakrájame cibuľu nie veľmi na drobno, zemiak dobre umytý aj so šupou na menšie kocky, kapustu na drobnejšie.
2
V hrnci rozohrejeme maslo, opražíme na ňom jemne cibuľu, aby príliš nezvädla, poprášime čiernym korením a kurkumou.
3
K takto upravenej cibuli pridáme kapustu a chvíľu na sucho tepelne spracovávame.
4
Ďalej vhodíme do hrnca zemiaky a uvarenú fazuľu, ktorú sme 12 hodín máčali vo vode. Všetko zalejeme primeraným množstvom predhriatej vody, osolíme a varíme cca 10-12 minút.
5
V jogurte dobre rozmiešame múku, solamyl a opatrne za stáleho miešania pridávame do polievky. Ochutíme kúskom čili papričky a dovaríme cca 10 minút.