Pridaj recept
Hľadaj Odložené Názory Funkcie

Jemne pikantný Buffalo karfiol

sweetlaab - fotkasweetlaab, 7. júla 2017 17:35
Ďalšie recepty »
Jemne pikantný Buffalo karfiolFoto: sweetlaab

Toto je vegetariánska / veganská verzia klasických Buffalo kuracích krídeliek prebratá z Nutrition Studies Recipes. Originálne Buffalo krídelká sú hlboko vyprážané a obalené v octovej pikantnej omáčke s maslom, na báze kajenského korenia, populárne v Severnej Amerike, vynájdené v roku 1964 v Buffalo, v New Yorku. My sme pripravili jemnejšiu verziu pikantnej omáčky inšpirovaní karibskou omáčkou, ktorou sa ochutili pečené karfiolové ružičky.

6
porcií
45 min
príprava
30 min
na 190 °C

Suroviny

1/4 šálky
1/2 šálky (+ extra na obalenie upečeného karfiolu)
3/4 šálky
1 PL
1 ½ ČL (alebo čerstvý pretlačený)
1 ks veľký
Mierne pikantná omáčka:
1 ks menší čerstvý
1 ks
2 ks
2 ks (namiesto štipľavých Habanero)
1/2 šálky
z 1 limetky
3 PL
1/4 ČL
1/4 ČL pomleté
1/4 ČL
1 štipka
2 PL (organický, surový)
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Omáčka: Zmixujeme pokrájaný ananás, paradajky a papriky do hladkého pyré. Vylejeme do hrnca, pridáme zvyšné zložky a mierne povaríme 5 minút. Ochutnáme a dochutíme korením.

  2. 2

    Voliteľne, môžeme omáčku precediť cez sitko a pevne ju zatlačiť tak, aby sme dostali čo najviac z omáčky. Necháme vychladnúť a potom naplníme fľaše alebo poháre. Uložíme do chladničky a skonzumujeme v priebehu mesiaca.

  3. 3

    Karfiol: Karfiolové ružičky udusíme na pare asi 15 minút, kým nie sú polomäkké. Predhrievame rúru na 190 °C. Zmiešame zvyšné suroviny okrem karfiolu, dobre premiešame, potom pridáme karfiolové ružičky a znovu dobre pomiešame.

  4. 4

    Umiestnime obalené ružičky karfiolu na pomastený plech na pečenie v jednej vrstve. Pečieme 25 minút alebo do zlato hneda. Pridáme potom ešte extra omáčku. Môžeme podávať s dipom z modrého syra, kúskami mrkvy a stopkového zeleru. Viac detailov je na http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2017/07/mild-hot-buffalo-cauliflower-bites.html

Diskusia
Recept je zaradený do tagov:




Naj recepty celej Varechy

  1. 1
    Orechovo-tvarohové koláče (fotorecept) Orechovo-tvarohové koláče fotorecept
  2. 2
    Slivkový koláč s makom, tvarohom a snehovou perinkou Slivkový koláč s makom, tvarohom a snehovou perinkou
  3. 3
    Tvarohový koláč Tvarohový koláč
  4. 4
    Kuřecí prso obalené schwarzwaldskou šunkou s hermelínem Kuřecí prso obalené schwarzwaldskou šunkou s hermelínem
  5. 5
    Bezlepkový jablkový múčnik Bezlepkový jablkový múčnik
  6. 6
    Pečené kačacie stehno s karamelizovaným pomarančom so saturejkou (fotorecept) Pečené kačacie stehno s karamelizovaným pomarančom so saturejkou fotorecept
  7. 7
    Kuřecí prsa se salátem Kuřecí prsa se salátem
  8. *
    Kuřecí prsa se salátem 2. kniha s receptami z Varecha.sk
    už za 10,90 Eur
  1. 1
    Pudingové rezy (fotorecept) Pudingové rezy fotorecept
  2. 2
    Výborné praclíky (fotorecept) Výborné praclíky fotorecept
  3. 3
    Orechovo-tvarohové koláče (fotorecept) Orechovo-tvarohové koláče fotorecept
  4. 4
    Slivkový koláč s makom, tvarohom a snehovou perinkou Slivkový koláč s makom, tvarohom a snehovou perinkou
  5. 5
    Bezlepkoví Brumkovia podľa Miriam Kalisovej (videorecept) Bezlepkoví Brumkovia podľa Miriam Kalisovej videorecept
  6. 6
    Čučoriedkovo-jablkový koláč (videorecept) Čučoriedkovo-jablkový koláč videorecept
  7. 7
    Pražené dubáky na vajcovo-petržlenovej omeletke (fotorecept) Pražené dubáky na vajcovo-petržlenovej omeletke fotorecept
  8. *
    Pražené dubáky na vajcovo-petržlenovej omeletke (fotorecept) 2. kniha s receptami z Varecha.sk
    už za 10,90 Eur
  1. 1
    Lekvárovo-čokoládové koláče (fotorecept) Lekvárovo-čokoládové koláče fotorecept
  2. 2
    Pohorelské guľky (videorecept) Pohorelské guľky videorecept
  3. 3
    Vajíčková nátierka podľa ČSN (fotorecept) Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept
  4. 4
    Zdravší ovsený koláč s ovocím Zdravší ovsený koláč s ovocím
  5. 5
    Kefírový ovocný koláč (fotorecept) Kefírový ovocný koláč fotorecept
  6. 6
    Babičkin jablkový koláč Babičkin jablkový koláč
  7. 7
    Syrové kysnuté pagáče (fotorecept) Syrové kysnuté pagáče fotorecept
  8. *
    Syrové kysnuté pagáče (fotorecept) 2. kniha s receptami z Varecha.sk
    už za 10,90 Eur
  1. 1
    Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou (fotorecept) Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou fotorecept
  2. 2
    Trdelník na plechu (fotorecept) Trdelník na plechu fotorecept
  3. 3
    Smotanovo-tvarohové rolky a rožky (fotorecept) Smotanovo-tvarohové rolky a rožky fotorecept
  4. 4
    Rýchle cesnakovo-syrové placky Rýchle cesnakovo-syrové placky
  5. 5
    Výborná bravčová panenka Portugal Výborná bravčová panenka Portugal
  6. 6
    Sladké pokušenie Sladké pokušenie
  7. 7
    Nátierka z opečenej cukety a papriky (fotorecept) Nátierka z opečenej cukety a papriky fotorecept
  8. *
    Nátierka z opečenej cukety a papriky (fotorecept) 2. kniha s receptami z Varecha.sk
    už za 10,90 Eur
  1. 1
    Dobroty z hrnčeka: 10 receptov na hrnčekové koláče Dobroty z hrnčeka: 10 receptov na hrnčekové koláče
  2. 2
    Zabudnite na piatok trinásteho, upečte si čokoládový koláč Zabudnite na piatok trinásteho, upečte si čokoládový koláč
  3. 3
    Kuracie krídelká na 10 vynikajúcich spôsobov Kuracie krídelká na 10 vynikajúcich spôsobov
  4. 4
    Hubové variácie: Nátierka, polievka, fašírky, cestoviny, rizoto alebo 10 pestrých receptov z húb Hubové variácie: Nátierka, polievka, fašírky, cestoviny, rizoto alebo 10 pestrých receptov z húb
  5. 5
    Varecha 38/2019: Tajomstvá z jedného hrnca Varecha 38/2019: Tajomstvá z jedného hrnca
  6. 6
    Malé Karpaty nesklamali Malé Karpaty nesklamali
  7. 7
    Semienka, korenie nášho života Semienka, korenie nášho života
Denné súhrny >
Hľadáš niečo iné?
Inšpirácie z nových receptov

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty

TOPlist