Jelení guláš od poľovníka fotorecept

mariana33 - fotkamariana33, 28. januára 2014 20:38
Ďalšie recepty »
Jelení guláš od poľovníka (fotorecept)Foto: mariana33

Robila som poriadok v mrazničke a našla som tam zabudnutý kúsok jeleňa, tak som navarila guláš...recept mám od poľovníka a veľmi nám chutí...

10
porcií
20 min
príprava
150 min
tepelná úprava

Suroviny

1200 g
500 g
2 ks
2 ks
1/2
4
2
 (alebo 1 veľké ak nemáme čerstvé papriky a paradajky)
500 g
2  ks (na zahustenie)
 (alebo čerstvé)
300 ml
 (nemusí byť)
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Najskôr si nakrájame mäso, cibuľu a cesnak. Koreňovú zeleninu si nakrájame na maličké kúsky. Na masti si opražíme a krátko podusíme cibuľu spolu s nakrájaným cesnakom, pridáme mrkvu, petržlen a zeler. Krátko popražíme.

    Jelení guláš od poľovníka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme mäso a drvenú rascu. Krátko orestujeme.

    Jelení guláš od poľovníka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme ml.červ.papriku, premiešame, podlejeme vodou, osolíme a okoreníme.

    Jelení guláš od poľovníka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Neskôr pridáme sušené huby, nakrájané papriky a paradajky a lečo. Uvaríme do mäkka. Ďalej pridáme nakrájané zemiaky a červené víno. Guláš dovaríme. Na záver zahustíme nastrúhanými zemiakmi a hotové ochutíme majoránkou. Ak varíme guláš v prírode a máme prístup k jedličke, tak počas varenia pridáme malú vetvičku.

    Jelení guláš od poľovníka (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist