Jablkový koláč
Jablkový koláč

Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč fotorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 2. novembra 2019
Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč (fotorecept)
Foto: cesminaz

Šťavnaté jablká v kombinácii so sladkým vanilkovým pudingom v krehkom ceste :-) Verte, že takúto dobrotu neodmietne ani návšteva.

40-45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
100 g
250 g
250 g
2 ks
1 bal. (15 g)
2 štipky
2 bal.
Plnka 1:
7-8 ks
podľa chuti
2 PL
1-2 KL
Plnka 2:
2 bal.
1 l
podľa chuti
Okrem toho:
Na potretie:
1 ks malé
1-2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Asi 2 hodiny vopred som uvarila puding podľa návodu, osladila ho podľa našej chuti a hneď po uvarení som ho ešte taký horúci zakryla kuchynskou fóliou. Fólia sa má dotýkať rovno pudingu, sedieť na ňom. To preto, aby vrch pudingu pri chladnutí neobschol a aj puding zostane celkovo po vychladnutí krémovejší:-) Nechala som ho takto vychladnúť, ale nie celkom, musí byť ešte trocha teplý. Následne som ho preliala do misky a metličkou dobre premiešala, nech je pekný hladký :-)

    Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na cesto dáme do misky obe múky, cukor, soľ, kypriaci prášok a dobre to premiešame lyžicou. Potom pridáme vajíčka, polotekuté maslo a vypracujeme jemné, mastné, pomerne mäkké cesto. Je to vlastne ako cesto na pité :-) Cesto necháme 15 minút odpočívať.

    Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zatiaľ si rozohrejeme rúru a pripravíme aj jablkovú plnku. Ja som si už dopredu očistila jablká, z ktorých som teraz vlastne len 5 postrúhala na hrubo a ostatné pokrájala na kocky. Pridala cukor, škoricu, puding v prášku a dobre premiešala.

    Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Oddýchnuté cesto prekrojíme na dve časti tak, aby tá spodná časť cesta bola väčšia než tá vrchná. Čiže jedna nech je niečo cez pólku :-) Najprv si vyvaľkáme to väčšie cesto, a to na o niečo väšie než je náš plech, aby malo dookola aspoň 1cm vysoký okraj. Cesto prenesieme pomocou valčeka na plech s papierom a popicháme zopár krát vidličkou. Môj plech má veľkost 28x38 cm.

    Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Následne posypeme cesto najprv trochou strúhanky, rozdelíme rovnomerne jablká a aj tie posypeme trochou strúhanky (cca 1/2 dl) - to aby sa puding a jablká počas pečenia ani náhodou nezmiešali :-) Napokon vylejeme a pekne zahladíme na jablká puding. Zakryjeme celé s druhým cestom, ktoré sme si tiež vyvaľkali. Natrieme vajcom vyšľahaným s mliekom, popicháme vrch zopár krát vidličkou a dáme piecť do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 180 °C na cca 45 minút. Po upečení necháme niekoľko hodín poriadne vychladnúť.

    Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Jablková plnka a puding zostali krásne oddelené. Koláčik je veľmi chutný, cesto krehké :-) Verím, že si na ňom pochutí nielen rodinka, ale aj návšteva.

    Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť :-)

    Jednoduchý jablkovo-pudingový koláč (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Pěkný recept, líbí se mi kombinace jablíček s pudinkem, je velmi chutná. Opět detailní postup a krásná fota - jsi pilná včelička, milá Cesmínko! Tvé recepty mi vždy udělají velkou radost a jsem moc ráda, že se s námi vždy nezištně podělíš jak o své recepty, tak o vychytávky, osvědčené postupy. Moc děkuji!!
Dobry napad, ale ak by ste chceli menej mohutnejsi, robievam z listkoveho cesta , na spodnu vrstvu mozu ist piskoty, na to jablka(alebo aj kompotove marhule), potom puding a poslednu vrstvu listkoveho cesta.
@Terinka :-) dakujem krásne za komentík,pozdravujem! @dasabe neviem či dobre chápem čo sa týka tej mohutnosti :-) Ale tento koláč nie je taký obrovský a vysoký.Velkost plechu mám hore v postupe a výšku mal 3,5-4cm ,čo je podla mna celkom normálna hrúbka na jeden takýto plnený koláč :-) Ja aj do obyčajného Pité dávam dobre vela plnky a toto je pre mňa vlastne ako jablkovo-pudingové pité :-) Ale ten koláčik čo ty opisuješ sa mi tiež velmi páči,viem si predstavit aký je skvelý.Raz určite vyskúšam,vdaka za tip :-)

Pridaj komentár k receptu: