Špagety

Jednoduchá zmes na špagety videorecept

TV Varecha, 20. mája 2020. Komerčný recept.

Špagety sú jedným z najjednoduchších jedál. No dajú sa urobiť rôznymi spôsobmi. Pozrite si, ako sme ich pripravili s mletým mäskom. Bravčové obsahuje Zobraziť celý popisŠpagety sú jedným z najjednoduchších jedál. No dajú sa urobiť rôznymi spôsobmi. Pozrite si, ako sme ich pripravili s mletým mäskom. Bravčové obsahuje dostatok bielkovín a hovädzie zasa zinok, ktorý podporuje budovanie dôležitých zložiek imunitného systému. A to je v dnešných dňoch neoceniteľné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#špagety #omáčka #mletémäso #omáčkanašpagety #zmesnašpagety #cestoviny #mäsovázmesnašpagety

Jednoduchá zmes na špagety (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

400 g (alebo iný druh cestovín)	špagety
350 g (najlepšie mix, 50 % hovädzieho a 50 % bravčového mäsa)	mäso mleté
2 PL (alebo olivový olej)	maslo
1 ks stredne veľká	cibuľa
3 strúčiky (podľa chuti)	cesnak
1 bal. (500 g)	pyré paradajkové
1/2 ČL	cukor kryštálový
podľa chuti	paprika červená mletá
podľa chuti	soľ
podľa chuti	kurkuma mletá
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti (alebo drvená)	rasca celá
podľa chuti (alebo oregano)	bazalka sušená
Na posypanie:
podľa chuti	parmezán

Postup

1
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Na panvicu alebo do kastrólika dáme lyžicu masla alebo oleja a cibuľu orestujeme do sklovita. Cibuľu zasypeme červenou mletou paprikou (cca 1 polievková lyžica), ihneď stiahneme zo sporáka a premiešame.
2
Vrátime na sporák a k orestovanej cibuli s mletou paprikou pridáme mleté mäso, vhodné je bravčové, hovädzie, prípadne mix. Pridáme korenie, soľ, kurkumu, mleté čierne korenie, celú (drvenú) rascu. Za stáleho miešania mäso orestujeme, zatiahne sa.
3
Keď mleté mäso zbledne, panvicu alebo kastrólik prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni podusíme 5 minút, aby mäso pustilo vlastnú šťavu. Vďaka tomu získa omáčka lepšiu chuť. Pridáme nastrúhaný alebo roztlačený cesnak, premiešame.
4
Ďalej pridáme paradajkové pyré, trochu cukru na vyváženie chuti a 1,5-2 dl vriacej vody. Záleží, akú hustotu omáčok obľubujeme. Omáčku s mäsom prikryjeme a na miernom stupni varíme približne 20 minút, aby mäso zmäklo. Potom pridáme sušené (čerstvé) bylinky.
5
Počas varenia omáčky uvaríme cestoviny podľa návodu. Uvarené cestoviny scedíme, nepreplachujeme. Do pripravenej mäsovej omáčky pridáme cestoviny, premiešame. Nakoniec navrch nastrúhame syr.